双皮奶是大家都非常喜欢吃的甜品，口感清爽甜而不腻，并且富含人体所需的蛋白质、钙和磷等微量元素。《味蕾工坊》教大家制作这一道双皮奶。
全脂奶500毫升
?蛋清2个
?糖2勺?
双皮奶的做法――方法/步骤将全脂奶倒入小碗中，盖上保鲜膜，尽量密封保鲜膜后，将全脂奶放入电蒸锅中蒸制约十分钟
将鸡蛋清加入少量白糖，均匀地搅拌后加入全脂奶，让蛋清、白糖和全脂奶完全地融合在一起
过滤掉蛋奶液中的杂质，如果还有多余的气泡和奶沫，也可用勺再撇去，这样能保证做出来的双皮奶比较纯粹
将牛奶放到一旁冷却，形成奶皮，用小刀在碗的边缘轻轻地将奶皮划出一道小口，并将多余的牛奶倒出（牛奶不需要倒太干净，要在碗里留下少许的牛奶，这样奶皮不会粘在碗底）
双皮奶的做法_双皮奶的做法
??将刚才搅拌好的蛋奶液倒入牛奶当中，要在不破坏奶皮的情况下沿着刚才划开的小口轻轻地将蛋奶液倒出
?将准备好的双皮奶?的材料封上保鲜膜，再次放入电蒸锅中，蒸制约十分钟就可以了。
姜撞奶是广东一道著名的甜品，相传在广东番禺沙湾镇有一位老婆婆患咳嗽，久治不愈，听说姜汁可以治疗咳嗽，但是姜汁辣，老婆婆难以下咽。孝顺的媳妇就将煮热的水牛奶冲进姜汁中，不久，姜汁和牛奶凝结成豆腐花一般的形状，老婆婆食之感觉嫩滑香甜，
之前因为在朋友家吃了双皮奶，于是很想自己做回吃，做会了，这样随时都有得吃啊。原料蜜豆20克，牛奶200ml（最好用全脂容易形成奶皮的牛奶），蛋白40克，（鸡蛋二个小个的取蛋白）细砂糖10克份量二碗做法1、准备牛奶200ml倒入容器中，2、加热至煮开3、将
素有广东甜品之王美誉的“双皮奶”是一道家喻户晓的广式甜品，这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃，起源于广东顺德，至今已有百余年历史。我前段时间在博客中发了姜撞奶的帖子之后就有好多朋友跟帖要求俺写写双皮奶的做法，
双皮奶的简便做法――简介选用最常见的食材，也可以做出美味的双皮奶。双皮奶的简便做法――食材牛奶 400ml蛋清 2只白砂糖 2勺双皮奶的简便做法――方法/步骤双皮奶的简便做法 1、先把牛奶倒入锅中加热，煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，就
? 双皮奶是夏天一道可口的美味。老少皆宜。不过一次性不能吃太多，不然会倒胃口。做双皮奶要是一个细致活，不能操之过急，不然就很难成功。只要掌握步骤的具体要领便可以制作成功。线面就让大家跟着我学习一下。双皮奶的制作方法――工
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