鸡蛋韭菜馅怎么调好吃 韭菜鸡蛋饺子馅的做法

教您如何做韭菜鸡蛋饺子馅才好吃。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法――工具/原料

饺子皮:低筋面粉500克,清水260克

饺子馅:韭菜一大把,鸡蛋4个,盐少许

(馅料合计1206克,面团770克)

韭菜鸡蛋饺子馅的做法――步骤

韭菜鸡蛋饺子馅的做法 1、

将面粉与水一起放入面包机。

和面20分钟,成光滑面团后停机。

将面团用湿布盖上,醒10分钟。


韭菜鸡蛋饺子馅的做法 2、

馅料:

1.锅里倒入多一些的油,热后加入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎,晾凉待用。

2.韭菜洗净后切成细碎状,越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用,切记先不要放盐,擀好面皮再放盐调拌。


韭菜鸡蛋饺子馅的做法 3、

包饺子:

1.将面团擀成稍细的长条状,然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连

2.在小面剂子上撒上干面粉,挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮

鸡蛋韭菜馅怎么调好吃 韭菜鸡蛋饺子馅的做法

3.将饺子皮平摊在手心,放入适量的刚刚拌好的馅料


韭菜鸡蛋饺子馅的做法 4、

4.将饺子皮卡在虎口处,让它自然形成对折形

5.用一折压一折的办法,从一侧开始捏饺子皮,而且折以后片为主,包成月牙形的饺子

6.饺子皮完全粘合后,要将最边缘部分反复的再捏个来回,这样再怎么煮它都不会开了。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法_韭菜鸡蛋饺子馅的做法


韭菜鸡蛋饺子馅的做法 5、

煮饺子:

1.每个饺子包好后,要留有间距的依次排放在托盘里,托盘里事先撒上一层的干面粉,防粘

2.锅里放清水,开锅后放入饺子,加盖大火煮

3.等再次开锅即可关火,并快速的捞出,以保韭菜馅的鲜嫩

韭菜鸡蛋饺子馅的做法――注意事项

3招保住韭菜馅水饺的鲜嫩不出水:

1.炒鸡蛋时要多放些油,炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起,这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣,能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。

2.要等包饺子的面皮擀好,再加盐调馅料,拌好就包,包好还要尽快的下锅煮,这样韭菜里的水份也就杀出的少。

3.煮饺子,一次开锅即可,只要薄薄的一层饺子皮熟了,就赶快的关火盛出,这样煮的韭菜稍断生,鲜美度刚刚好,本来韭菜生的就能吃,所以千万别煮时间长。

这招适用于各种蔬菜类的饺子

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104480103/282671.html

更多阅读

猪肉白菜馅怎么调好吃 猪肉白菜水饺

主料:;猪肉馅(700克);白菜(400克);饺子皮(适量)辅料:厨具:煮锅1、猪肉陷内加5勺油,两勺蚝油,一勺香油,半勺盐,半勺鸡精搅拌均匀2、白菜洗干净后切碎 在和猪肉馅放在一起3、搅拌均匀4、饺子皮上放入馅料5、对折捏

茴香鸡蛋馅怎么调好吃 茴香鸡蛋饺子

茴香开胃进食,理气散寒,有助阳道。主料:;面粉(适量)辅料:;茴香(适量);鸡蛋(适量);馍花(适量)厨具:煮锅1、先发面,让面醒一会,揉光。2、洗茴香,控水。3、鸡蛋打碎,炒一下。4、茴香切碎,鸡蛋切碎,揉一点馍花加入,可以吸水。

鸡蛋韭菜馅怎么调好吃 韭菜鸡蛋饺子馅的做法

教您如何做韭菜鸡蛋饺子馅才好吃。韭菜鸡蛋饺子馅的做法――工具/原料饺子皮:低筋面粉500克,清水260克饺子馅:韭菜一大把,鸡蛋4个,盐少许(馅料合计1206克,面团770克)韭菜鸡蛋饺子馅的做法――步骤韭菜鸡蛋饺子馅的做法 1、将面粉与水一

元宵馅的做法 怎样做元宵馅 元宵馅的做法,元宵馅怎么做好吃

怎样做元宵馅 元宵馅的做法,元宵馅怎么做好吃――简介元宵是每年的正月初一要吃的,可我不会做元宵馅。所以每年都吃的是白的,不包元宵馅的,今年想着自己做了点效果不错,很香怎样做元宵馅 元宵馅的做法,元宵馅怎么做好吃――食材花生 20

猪肉馄饨馅怎么调好吃 馄饨馅怎么调才好吃

   馄饨是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带食用。那么,你知道馄饨馅怎么做吗?馄饨馅怎么调才好吃?  馄饨馅怎么调才好吃?  馄饨的做法  材料  主料:馄饨皮  辅料:,鸡肉  调料:生抽,淀粉,色拉

声明:《鸡蛋韭菜馅怎么调好吃 韭菜鸡蛋饺子馅的做法》为网友自然醒分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除