水煮花生米的做法大全 水煮花生的做法

水煮花生的做法――简介

花生味甘、性平,入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

水煮花生米的做法大全 水煮花生的做法
水煮花生的做法――工具/原料

花生1000克;

食盐2勺;

八角2个;

?桂皮1块;

水煮花生的做法――方法/步骤

水煮花生的做法 1、

花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止;用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿;把处理好的花生,倒进高压锅里面;


水煮花生的做法 2、

加水进去,水和花生的比例1:1就可以;放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮);放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适;


水煮花生的做法 3、

用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀 盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖;把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味;

水煮花生的做法_水煮花生

水煮花生的做法――注意事项

?1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!

2、在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。

3、煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。

4、吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感

  

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