大家都比较喜欢吃火腿,那么火腿怎么做才好吃呢?
火腿还是清炖和蒸着吃比较好吃,做法根据每个地方的不同而产生不同,整个金华火腿分为四个部分:分别是火爪、火蹄、腰峰和滴油这四个部分,火爪适合烧汤,味道鲜美,可以和咸猪蹄和猪爪放在一起烧,用文火清炖,这样做味道独特,回味无穷。
也可以和豆腐一起烧,叫做“火督豆腐”,具有浓郁的乡土气息,也可以切成薄片,被叫做薄片火腿,也别有一番滋味。
可以和黄酒、味精、白糖混合搭配,色泽红润,鲜美可口,回味无穷。
也可以用金华火腿做八宝饭,滋味也是很不错的。火腿外焦里嫩,配合着八宝饭里面的其他七宝,色香味俱全。
金华火腿皮色黄亮,形状好像是琵琶,肉色红润,在国内乃至国际上都有盛名。
主料：；青蒜(适量)辅料：；鸡蛋(适量)厨具：炒锅1、需要准备的材料有青蒜苗，鸡蛋3个。2、将蒜苗洗净切成段。3、将鸡蛋打碎蛋液搅拌均匀。4、锅内放入底油，油热将鸡蛋下锅。5、将鸡蛋搅碎成小朵状。6、将青蒜放入
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炒肉丝等家常菜肴要做得滑嫩爽口，必须注意烹调方法。较为合理的烹制方法是，肉丝原料要经过油滑再炒。因为肉丝含有很多蛋白质，又切得细碎，有粘性，所以，先把切好的肉丝上浆用温油滑一下锅，再回锅烹炒，这样能使肉丝中的蛋白质凝固，外形略为
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