白菜汆丸子的做法大全 小白菜汆丸子

小白菜汆丸子――简介

肉丸不局限于牛肉丸,也可以用猪肉丸、羊肉丸、鱼丸等,可以买现成的,但最好还是自己做,吃得放心。

白菜汆丸子的做法大全 小白菜汆丸子

小白菜汆丸子――方法/步骤

小白菜汆丸子 1、

牛肉浸泡冲洗干净,剁成蓉放进料盆。


小白菜汆丸子 2、

加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。


小白菜汆丸子 3、

葱姜剁成末放进去。


小白菜汆丸子 4、

打入一个鸡蛋清。


小白菜汆丸子 5、

慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。


小白菜汆丸子 6、

锅内放入适量清水,开小火。


小白菜汆丸子 7、

将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。


小白菜汆丸子 8、

一个一个放进锅里。


小白菜汆丸子 9、

烧开后撇去浮沫至汤清。


小白菜汆丸子 10、

待丸子变色浮起,放入洗干净的小白菜。


小白菜汆丸子 11、

白菜煮软后,加点盐和香油调味,撒入葱花后即可出锅。

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