腊八醋 如果制作腊八醋

如果制作腊八醋――简介

明天是腊八节了呢。老百姓认为,在腊八这一天,是祭祀各种神灵的日子,保佑这一年平稳度过,祈福来年更加顺畅平安。

百度经验小编 事事儿妈 也来说腊八。大家学学自己做腊八醋吧,正赶在过年的时候能配着饺子一起呢。

如果制作腊八醋――工具/原料
制作腊八醋如果制作腊八醋――方法/步骤

如果制作腊八醋 1、

如果买的醋是大瓶子的,那就直接用这个大瓶子就好了。如果是袋装的,需要提前找个干净的大瓶子,洗净之后,把瓶子里面的水分完全控干,有一点发潮的水根水印都不行,否则醋容易发霉长毛。


如果制作腊八醋 2、

首选是醋的选用。在超市中我们看到的最常见的醋就可以。小编家一般选择大众牌子。老醋也可以。小编建议最好不要选择米醋。米醋出来的口味和普通醋的口味不太一样。

腊八醋 如果制作腊八醋

如果制作腊八醋 3、

采买大蒜。大蒜要今年的新蒜,挑选个头大,皮肉白嫩,蒜身体上面没有烂坑的那种。否则,会在泡制过程中,产生大蒜臭臭的味道。我们做腊八醋的大蒜,选用捏起来肉体厚实,体内不发空的那种生蒜。


如果制作腊八醋 4、

把醋放置我们已经提前准备合格的容器里了。然后,剥大蒜,把大蒜洗净,用干净的刀具,把大蒜头部硬硬的蒜头那切除掉;然后放到碗里,同样需要把水沥干。

如果制作腊八醋_腊八醋


如果制作腊八醋 5、

之后,把大蒜一个一个赛到有醋的容器里。至于放进去多少大蒜,根据个人口味而定。喜欢蒜的味道重一些的,就多放些。十几颗到几十颗都可以。不要就放那么几颗了,那样没什么味道,就不叫腊八蒜了。


如果制作腊八醋 6、

都弄好了之后,给容器盖紧盖子。不要让空气跑进去。静静地放置在那里,大约半个月到一个月,大蒜逐渐开始变绿。颜色越发绿,腊八醋的味道越浓。另外,提醒,在食用的时候,不能用沾过口水的筷子去夹里面的蒜,因为口水会很快让做好的腊八醋变质。

如果制作腊八醋――注意事项
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