爱华网杏又叫杏子，属蔷薇科植物。杏子不仅胡萝卜素和钾含量较高，而且含有钙、磷、铁、维生素B、维生素C等几十种营养成分和药用成分。因此，它是人们喜爱的水果之一。杏子的果肉很美味，杏仁也是大家喜爱的零食之一。
杏的作用及食用方法――杏的作用功效杏的作用及食用方法 1、
杏在中草药中居有相当的地位，有生津止渴，润肺化痰，清热解毒之功效。此外，杏的果肉中含有丰富的维生素B17含量（维生素B17是一种抗癌物质）因此，杏肉也是抗癌佳品。
杏的作用及食用方法 2、
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杏具有很高的营养价值，其药用价值则体现在杏仁上。杏仁的药用价值如下：
杏的作用及食用方法 4、
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杏仁可止咳平喘、润肠通便，具有补肺作用；对肺病、咳嗽等疾病有一定的疗效。
杏的作用及食用方法_杏子的功效
杏的作用及食用方法 6、
杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，其不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢（性）病的发病危险；杏仁还具抗肿瘤作用。
杏的作用及食用方法 7、
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，所以也是女士们喜欢的零食之一。
杏的作用及食用方法――杏的食用方法杏的作用及食用方法 1、
食用鲜杏果肉
待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。
注：没有成熟的杏不可生吃。
杏的作用及食用方法_杏子的功效
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吃杏脯
由于新鲜的杏子保存时间有限，所以丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。至于如何加工杏脯不是本文的介绍范畴，我们就赘述了。
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品杏酒
杏子吃不了也可以用来泡酒，口感也是不错的。当然商场里也有现成的杏果酒买。
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喝杏汁
杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。
杏的作用及食用方法_杏子的功效
杏的作用及食用方法 5、
食杏仁
杏仁具有相当的药用价值，食用过后的杏子敲核取其果仁通过盐
