炒菜花家常做法 干菜花炒肉的做法 精

干菜花炒肉的做法 精――简介

这盘干菜花真的是超级下饭的说,鲜香微辣,口感丰富,有荤有素。

炒菜花家常做法 干菜花炒肉的做法 精

不过它并不是拿菜花跟肉一炒就好了的哦~里面还有一些小小窍门哩~~

干菜花炒肉的做法 精――工具/原料

干菜花150克

五花肉200克

生姜适量

大蒜数瓣

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

辣豆豉适量

白糖少许

水淀粉适量

?干辣椒两个?

干菜花炒肉的做法 精――方法/步骤

干菜花炒肉的做法 精 1、

这是干菜花,有的地方叫花菜,花椰菜,晒干以后就是这样的了,一般农贸市场或者土特产超市都有卖。把干菜花提前一个小时泡在清水里


干菜花炒肉的做法 精 2、

五花肉切1CM左右的薄片

干菜花炒肉的做法 精_花菜炒肉的做法


干菜花炒肉的做法 精 3、

干菜花泡开之后一定要多洗几遍,有必要的话加点淀粉或者面粉进去洗,这样那些细小的灰尘都跑不了了。就怕吃干菜花吃到沙子什么的,那也太倒胃口了。


干菜花炒肉的做法 精 4、

五花肉切好以后放在一个干净的盆里,加适量的水淀粉抓几下上浆,放5分钟。五花肉经过这样的处理吃起来才又嫩又糯又香。


干菜花炒肉的做法 精 5、

生姜切丝,大蒜切小片

干菜花炒肉的做法 精_花菜炒肉的做法


干菜花炒肉的做法 精 6、

另外用一勺辣豆豉,一大勺老抽,一勺半料酒,半勺白糖,一大勺生抽


干菜花炒肉的做法 精 7、

炒锅里放比平时炒菜略多一点的油,放入姜丝跟蒜小火煸香


干菜花炒肉的做法 精 8、

然后下肉片划炒至散开,尽量把肉煸久一点,煸出香味来

干菜花炒肉的做法 精_花菜炒肉的做法


干菜花炒肉的做法 精 9、

肉片煸出香味以后下那碗料汁翻炒均匀


干菜花炒肉的做法 精 10、

我不怎么会吃辣,所以辣椒在这时候加,会吃辣的人可以在煸姜蒜的时候就下锅


干菜花炒肉的做法 精 11、

放入挤干水的菜花,翻炒均匀

干菜花炒肉的做法 精_花菜炒肉的做法


干菜花炒肉的做法 精 12、

加适量水,盖盖子煮5分钟左右,最后翻炒收汁就可以出锅了。

  

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