白洋淀熏鱼 白洋淀熏鱼怎么吃――时尚厨房 熏鱼新做法

白洋淀熏鱼怎么吃――时尚厨房 熏鱼新做法――简介

白洋淀熏鱼做法严谨,用料精,鱼鲜等特点,一寸来长的熏鱼,味道咸香,适合佐酒。但是这种熏鱼你会吃吗?如果是成品熏鱼,普通的吃法,当然是即食,但是即使是即食也是有技巧的,要先把鱼头掐掉,从鱼的脊背处剥开,主要的鱼肉就都取下了,只剩下鱼肚和鱼刺 。现在我教大家熏鱼的另类做法。

白洋淀熏鱼怎么吃――时尚厨房 熏鱼新做法――食材
熏鱼 适量盐 适量糖 适量酱油 适量葱 适量姜 适量五香粉 适量胡椒 适量薄荷叶 适量白洋淀熏鱼怎么吃――时尚厨房 熏鱼新做法――方法/步骤

白洋淀熏鱼怎么吃――时尚厨房 熏鱼新做法 1、

把鱼洗净,去掉鱼肚,去头尾切薄片,找一个大小合适的碗,放入适量的盐,酱油、一点糖、葱,姜和五香粉腌,然后用保鲜膜包好,放冰箱1天左右。


白洋淀熏鱼怎么吃――时尚厨房 熏鱼新做法 2、

找一口锅,把有加热到8成热,把腌好的鱼放到锅里,炸到颜色焦黄,即可出锅。这里要注意的是火候,一定不能炸太久,不然鱼就会焦苦,口感干柴。


白洋淀熏鱼怎么吃――时尚厨房 熏鱼新做法 3、

出锅以后放一点薄荷叶装饰,即可使用,颜色好看,口感酥脆。让你根本停不下来。

白洋淀熏鱼 白洋淀熏鱼怎么吃――时尚厨房 熏鱼新做法
白洋淀熏鱼怎么吃――时尚厨房 熏鱼新做法――注意事项

腌制时间要足够长,鱼才能入味

炸的过程不能太久,不然会焦

  

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