爱华网工夫茶操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是泡茶要诀。
泡茶，可以是很简单，也可以是很复杂，可以是传统的，也可以是花样多变的。但对于安溪铁观音这种传统古朴的茶叶，适合她的依然是传统的泡法。只有传统技艺才能调动出安溪铁观音她本身的香气，铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”，同时茶香高而持久。
功夫茶铁观音的泡制方法――工具/原料盖碗铁观音茶叶公道杯滤网品茗杯水壶茶道组功夫茶铁观音的泡制方法――方法/步骤
功夫茶铁观音的泡制方法 1、
白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具
功夫茶铁观音的泡制方法 2、
2 、观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
功夫茶铁观音的泡制方法 3、
3 、悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
功夫茶铁观音的泡制方法_铁观音茶的泡法
功夫茶铁观音的泡制方法 4、
4、 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
功夫茶铁观音的泡制方法 5、
5 、关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
功夫茶铁观音的泡制方法 6、
6、 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
功夫茶铁观音的泡制方法_铁观音茶的泡法
功夫茶铁观音的泡制方法 7、
7、 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
功夫茶铁观音的泡制方法 8、
8 、品啜甘霖 （喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
功夫茶铁观音的泡制方法――注意事项首先，必须严把用水、茶具、冲泡3道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。友情建议：冬天的时候在每餐饭后半小时饮一杯铁观音，不仅能解腻还能消食、健脾养胃，不论男女老少都可以喝上一杯。
