西湖龙井冲泡视频 西湖龙井冲泡方法

西湖龙井冲泡方法――简介


西湖龙井冲泡方法――工具/原料

都说西湖龙井有降脂减肥、抗毒灭菌、防癌、抗朽迈、防辐射等效用,茶的效用离不开精良的冲泡要领,西湖龙井冲泡方法是至关重要的。下面我们一起来看看西湖龙井冲泡方法。

西湖龙井冲泡方法――西湖龙井冲泡方法

西湖龙井冲泡方法 1、

  温杯

  将开水倒至杯中1/3处,右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。


西湖龙井冲泡方法 2、

盛茶

  用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。将茶叶)先拨至茶荷中,便于宾主更好的欣赏干茶。

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西湖龙井冲泡方法 3、

置茶

  将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1:50 或根据个人需要而定。


西湖龙井冲泡方法 4、

浸润泡

  向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶,提杯向逆时针方向转动数圈,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。


西湖龙井冲泡方法 5、

冲泡

  提壶冲水入杯,用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡,利用水的冲力,使茶叶(珍田阁茶厂)和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。


西湖龙井冲泡方法 6、

? 品茶

  品茶当先闻香,后赏茶观色,可以看到杯中轻雾缥缈,茶汤澄清碧绿,芽叶嫩匀成朵,亭亭玉立,旗枪交错,上下浮动栩栩如生。然后细细品缀,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。


  

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