潮汕炒茶 潮汕关于炒茶的理解

潮汕关于炒茶的理解――简介

潮汕功夫茶,不是一种茶叶或茶类的名称,而是一种泡茶技法。

潮汕关于炒茶的理解――工具/原料

炒茶,培茶

绿茶,红茶

潮汕炒茶 潮汕关于炒茶的理解
潮汕关于炒茶的理解――方法/步骤

潮汕关于炒茶的理解 1、

在潮汕地区,听的最多的就是炒茶和培茶,而什么的绿茶,基本是很少说到。而就来有了一种绿茶饮品而让,众多的潮汕年轻人对于炒茶和培茶是属于绿茶,红茶,黑茶,白茶而纠结啦!老一辈大体也是不怎么了解,更不用说为下一代解惑啦!特别是后来潮汕也是有大量的绿茶在市场上销售,那对于炒茶和培茶的类型就更晕啦!


潮汕关于炒茶的理解 2、

绿茶,是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。

红茶,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

黑茶,最具代表的就是云南普洱啦。

潮汕关于炒茶的理解_炒茶


潮汕关于炒茶的理解 3、

绿茶,冲泡后茶水颜色比较浅,呈青色。红茶那就是呈红色。问题是炒茶和培茶冲泡出来的茶水颜色介于两者之间。后来我发现其重点是在“发酵”两字上,所谓的炒茶与培茶,其实就是绿茶,只是加工工艺和选用茶种不同而已,本质还是没有改变的!而发酵后的茶叶看起来总是有点不同的!!

潮汕关于炒茶的理解――注意事项

品茗需要耐心和心情

喝茶有益健康

  

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