双皮奶粉怎么做双皮奶 双皮奶的制作方法

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双皮奶是夏天一道可口的美味。老少皆宜。不过一次性不能吃太多,不然会倒胃口。做双皮奶要是一个细致活,不能操之过急,不然就很难成功。只要掌握步骤的具体要领便可以制作成功。线面就让大家跟着我学习一下。

双皮奶的制作方法――工具/原料

牛奶400ml

鸡蛋清2个

糖2匙


双皮奶的制作方法――步骤/方法

双皮奶的制作方法 1、

全脂牛奶放入碗中,在碗上盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右



双皮奶的制作方法 2、

把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久,不用打发。



双皮奶的制作方法 3、

蒸好的牛奶拿出,放凉。细细看,放凉后上面会形成一层奶皮,用勺子,沿着碗边划大概十公分左右。


双皮奶的制作方法 4、

倒出牛奶,碗底留点底不要倒完,使奶皮不容易粘在碗上,不然待会儿就浮不起来。


双皮奶的制作方法_双皮奶的制作方法


双皮奶的制作方法 5、

把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。



双皮奶的制作方法 6、

蛋清和奶混合液体需要过筛,去掉蛋清中尚未打发的部分。用勺子撇去浮在上边的气泡等,


双皮奶粉怎么做双皮奶 双皮奶的制作方法

双皮奶的制作方法 7、

把蛋清和奶混合液体缓缓缺口倒入进碗里,使这层奶皮浮在上面。


双皮奶的制作方法_双皮奶的制作方法


双皮奶的制作方法 8、

接着再次敷上保鲜膜端上锅蒸,蒸十分钟后,关火,这个时候不能掀开锅盖要继续焖五分钟再取出。这款自制甜点就完成了。柔白细腻,有着浓浓的奶香,入口即化,而且营养丰富,是健康美味的零食首选。


双皮奶的制作方法――注意事项

不能一次性食用过多的双皮奶。会导致儿童老人食欲不振。

  

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