回族人传统的衣饰,年长者多穿黑色或灰色布料外衣,喜穿白衬衣,青色和棕色坎肩,老年人为了做礼拜方便喜穿“麦赛海袜”,亦称“摸靴”。过去男性老人多穿一种对襟、封领的长袍,叫做“准白”。中老年男子常戴白色小圆帽,穿白色衬衫,外套青色或棕色坎肩。女装上窄下宽而长,中青年妇女喜穿色彩鲜艳的服装,并戴耳环、戒指、手镯、项链等金银首饰。老年妇女多着青色服装,布料多为平绒和条绒,白袜子,平绒或条绒布鞋,扎腿,蒙白色盖头。青年妇女喜穿大襟绣花外衣、绣花胸兜、扎绣花围裙。喜戴首饰,多戴耳环、发卡。已婚妇女一般要盘发,蒙黑色盖头或戴白布深檐圆帽。新中国成立后,回族人的服饰有很大改变,中青年人的服饰同汉族人相似,唯老年人和一些农村妇女,仍然保持着回族服饰的某些传统特点。
50年代后,新疆回族人的服饰变化很大,特别是男女青年穿时装者居多,但老年人和一些农村妇女仍然保持着回族服饰的某些传统特点。
回族人的禁忌风俗
按照《古兰经》的规定回族是禁食猪肉的。其实这仅仅是回族最严格的饮食禁忌之一。回族饮食禁忌比较严格。一般都严守伊斯兰教的戒律规定。禁食猪、狗、驴、马、骡和一切凶禽猛兽的肉,忌食动物的血和自死的、未流血的以及未按宗教习惯宰杀的牲畜。其中除鱼以外,还禁食未经伊斯兰教徒宰杀而死亡的畜禽和各种兽禽的血。此外,对暴目的、巨齿的、吃生肉的、同类相食的禽兽,也在禁食之列。在吃蒸馍、烤饼和馕时,忌囫囵啃,一定要掰作两瓣或更多的小块吃。忌酒,并忌别人在自己家里喝酒,烟也是忌吸的。
回族的这些禁忌习俗,一方面是严格遵守宗教信仰规定形成的,另一方面,也是回族饮食文化发展到一定阶段的结果。伊斯兰圣典《古兰经》先后四次反复强调:“只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉以及诵非真主之名而宰的动物……”《古兰经》把饮酒与赌博、拜像、求签并列为四大“秽行”,要人们对其远离。穆罕默德说过:“凡是醉人的都是禁止的。”因此,回族人民的饮食风俗,与圣典《古兰经》的规定始终保持了一致,并严格遵而行之。回族人民认为,饮食之物有善者,有不善者;有洁者,有不洁者。他们遵从《古兰经》的规定,并经过长年累月的沿袭与发展,养成了有选择地享受“佳美食物”,远离并严禁吃用“污秽食物”的习惯。实践证明,他们的饮食禁忌习惯,除了宗教信仰的意义外,许多方面都非常符合饮食卫生与科学发展的要求。
回族人的其它风俗习惯
回族青年见了老人要问好、不许对长辈恶声浪气;宴请安,言谈要和蔼,不允席上,老人坐上方,老人先动筷;行路,让老人走在前面。
回族人生了孩子,要请阿訇起一经名,长大读书时再起大名(也叫学名)。男孩七岁要行割礼,女孩要扎耳眼。
回族酷爱养花。无论城市或农村,凡是回族人家的庭院中都种有花卉,室内也多养盆花。回族非常讲究卫生,室内外注意保持清洁。
回族人民热情好客,礼貌待人,尊老爱幼。亲戚朋友及相识的人见面都要道安问好,家里来了客人都热情接待。