年年有余 年年有余糖醋鱼

糖醋鱼皮脆肉嫩,酱汁香浓。
年年有余糖醋鱼――工具/原料
鲤鱼1条(约600g)
淀粉1汤匙(15g)
洋葱1/2只(切粒)
大葱1根(切末)
菠萝3-4片(罐头)
胡萝卜1根(切丁)
西红柿1只(切块)
番茄酱2汤匙(15g)
酱油1汤匙(15ml)
白砂糖1汤匙(15g)
香醋1汤匙(15ml)
油3碗(750ml,实耗40ml) 年年有余糖醋鱼――步骤/方法

年年有余糖醋鱼 1、
鲤鱼洗净,斩去头尾,切成2cm的厚片,沾上干淀粉。

年年有余糖醋鱼 2、
烧热炸锅中的油,放入鱼片炸至金黄香脆。

年年有余糖醋鱼 3、
另加热净炒锅中1汤匙油,放入洋葱粒爆炒至颜色变黄,加入菠萝片、西红柿丁、番茄酱和胡萝卜末翻炒。调入酱油、白砂糖和香醋,最后用水淀粉勾芡,煮至糖醋汁冒泡并呈浓稠状。

年年有余糖醋鱼_糖醋鱼的做法

年年有余 年年有余糖醋鱼

年年有余糖醋鱼 4、
调入酱油、白砂糖和香醋,最后用水淀粉勾芡,煮至糖醋汁冒泡并呈农稠状。将糖醋汁趁热淋在炸好的鱼身上即可。
年年有余糖醋鱼――注意事项
炸鱼的锅要大,油要热,最好用漏勺从底部托住鱼身,用大勺捞出热油持续地浇在鱼身上。

  

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