餐饮礼貌用语20句 餐饮服务行业礼貌用语培训资料

礼貌用语

酒店服务离不开语言,语言离不开礼貌。服务用语是一种对客人表示友善和尊重的礼貌用语方式。现在酒店行业有不少服务员没有认识到服务用语的交际、服务和创效功能的重要性,在为客人服务时没有服务用语,结果被人称为“哑巴服务”,使酒店服务形象欠佳,影响了酒店的声誉。

1、 服务用语的要素

①、以宾客为中心

在服务过程中要将宾客的需求放在第一位

②、热情诚恳的态度

热爱本职工作:

“言为心声”只有我们做到做一行爱一行,敬业乐业,服务态度才能做到诚恳,服务用语才能悦耳入心。

设身处地为宾客着想:

我们热诚待遇客,要学会将心比心,常常假设自己是一位顾客来提醒自己。

敢于挑战:

敢干为挑剔的宾客服务,这是对自己态度的一种挑战。【餐饮服务行业礼貌用语培训资料】。

③、精确通俗的用语

精确有效:

要求语句精练、语义清晰、用词准确、修辞得当,不要说空话、废话。

通俗易懂:

表达自己观点时尽量不要使用难懂的名词术语,特别是介绍商品时更要把话说得易懂、易了解。比如:一杯水有多少毫升,我们就不能说是多少加仑或是多少磅。

④、清晰柔和的表达方式

礼貌语言的准则:得体、慷慨、谦逊、赞誉、一致、同情,语气柔和清晰,语迅适中,语音洪亮自信。

2、 常用礼貌用语

十字文明用语:

“您好” “请” “谢谢” “对不起” “再见”,这是旅游饭店从业人员必须掌握的常用语言。

称呼语:小姐、夫人、太太、女士、先生等。【餐饮服务行业礼貌用语培训资料】。

欢迎语:欢迎光临,欢迎您入住我们酒店,一路辛苦了,祝您入住愉快等。

问侯语:早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好、你好等。

祝贺语:恭喜、祝您节日快乐,生日快乐等。

告别语:再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎下次光临。

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道歉语:对不起、请原谅、打扰您了、失礼了等。

道谢语:谢谢、非常感谢、麻烦了等

答应语:是的、好的、明白了、谢谢你的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的。

征询语:请问您有什么事,我能为您做点什么吗,需要我帮忙吗,您还有别的吩咐吗,您看这样行吗等。【餐饮服务行业礼貌用语培训资料】。

礼貌常用词:

初次见面说:久仰 等侯客人说:恭候

客人到来说:光临 起身离开说:告辞

请人勿送说:留步 求人解答说:请问

向人祝贺说:恭喜 赞人见解说:高见

请人帮忙说:劳驾 托人办事说:拜托

麻烦别人说:打扰 物归原主说:奉还

请人谅解说:包涵

这些礼貌用语使用广泛,成为尊重他人和表示敬意的固定用语,我们应该好好掌握。

3、电话礼仪

①、接电话时响铃三声内接听,问好并报出自己的部门和姓名;

②、接打电话时应尽可能地简单地讲清楚事情,并对重要的信息进行重复确认;

③、准备好纸笔,随时记录重要的信息;

④、挂电话前应确定对方传递的信息,并再次询问是否有其它事情须要帮忙,待对方挂线后再用手按住杈簧;

例:电话铃响起,三声内拿起听筒并说:

“早上/下午/晚上好,××部门,很高兴为您服务。”

确认时:“再次与您核对一下,请问是××情事,需要与××联系,电话是:××××吗”

结束时:“您是××房间,我会尽快给您回电,请问还有其它需要帮忙的吗,好的感谢您的来电再见”。

  

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