每星期老公都要吃窝窝头,这是我家必须有的主食之一,理由是玉米面可以降脂,那就说说玉米面吧......
玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米面 1000g黄豆面粉 500g小苏打 适量豆渣 250g红糖 200g温水 适量窝窝头的做法――方法/步骤
窝窝头的做法 1、
准备适量的小苏打;
窝窝头的做法 2、
把玉米面、黄豆面与小苏打粉均匀混合,
窝窝头的做法 3、
我特意打的豆浆留着豆渣用;
窝窝头的做法 4、
准备200g红糖;
窝窝头的做法_窝窝头的做法
窝窝头的做法 5、
将豆渣红糖放温水和一起;
窝窝头的做法 6、
用第五图片把玉米面、豆面和成软面团(水量不宜过大,不粘手,落盆即散为佳);
窝窝头的做法 7、
取面团,先用手揉成上尖底圆的圆锥形,使其表面光滑,然后在圆底中央处伸入大拇指,捅成空洞,以便蒸汽进入,都做好后醒十分钟;
窝窝头的做法_窝窝头的做法
窝窝头的做法 8、
做锅上气后,一起放入蒸屉中旺火蒸1小时即成。
窝窝头的做法 9、
金黄松松软软的窝窝头:香甜入口,豆香适口。
小提示:1、玉米面窝窝头加豆面有着浓浓的豆香味,加豆渣非常松软,加点红糖口感非常好。
2、一定要用温水和面。