????上月末,有幸参加贝太厨房和史云生合作的?史云生“高汤创意菜肴”
体验课堂,跟着大厨学做菜,我是第一次尝试用史云生的高汤,原来真的
可以这么简单地做出美味。
??学完做菜,我们还带回了一些史云生的高汤,最近用来做菜、煮汤、煮
面条......只需加一点史云生的高汤,就可以变得很美味。
??今天先跟大家分享一道浓稠高汤浸时蔬,平时做蔬菜汤如果不放肉的话,
味道会比较寡淡,但现在有了史云生的高汤,就方便很多了,只要在蔬菜
汤里放加入一些高汤,味道马上就变得好像是放了肉那样鲜美啦。
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??????????????????????????????浓稠高汤浸时蔬
材料:
佛手瓜1个(约250克),胡萝卜150克,黑木耳5朵,
史云生浓醇高汤22克(11克装的两管),清水750ml
生粉一勺,色拉油少许
做法:1、黑木耳用水泡发至软,倒掉水,倒入一勺生粉,用手抓匀,放在水龙
头下面,冲洗干净,摘去蒂部,撕成小朵;佛手瓜削皮后去核,切成小块;
胡萝卜削皮后切成小块;
“闻得到的浓醇原味”--史云生浓醇高汤浸时蔬_史云生
2、锅中倒入750ml清水,放进胡萝卜,大火煮开;
3、加入佛手瓜,淋入少许色拉油,煮开;
4、加入黑木耳;5、加入22克史云生的浓醇高汤,慢火煮10分钟即可。“闻得到的浓醇原味”--史云生浓醇高汤浸时蔬_史云生