烙春饼的做法 春饼 单饼的做法 如何快速的烙春饼 单饼

春饼 单饼的做法 如何快速的烙春饼 单饼――简介

春饼,有些地方叫单饼,薄薄的,卷上自己喜欢的菜(可以是热菜,像土豆丝、炒鸡蛋、炒豆芽等,也可以是蘸酱菜,像小葱、苦苣、生菜、苦菜等),爽口而不油腻,是很多人的大爱哦。那么怎么又快又好地烙饼呢?

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面粉 适量鸡蛋 1个春饼 单饼的做法 如何快速的烙春饼 单饼――方法/步骤

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面粉适量放入盆中,打入一个鸡蛋,用烧开的滚烫的水活盆中的3/4面粉,用凉水活剩余1/4面粉,面要活得软一些。


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把切好的剂子如图压扁,如图左侧。然后将左侧图擀成右侧那样大小,相当于最终成型饼的一半那么大吧


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将上图中右侧的饼皮中间放入油,将多张这样大小的饼罗起来。10多张没问题,初次可以少罗一些。

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然后上下两面同时交替擀


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锅中少放油,擀好的饼入锅。片刻工夫,将这一罗饼翻过来,将最上层的饼揭下来(能揭下来视为熟),再揭这层饼的时候,最下层的饼又该熟了,再次翻面,将饼揭下来,这样交替进行,一会这一罗饼就都熟了。

春饼 单饼的做法 如何快速的烙春饼 单饼――注意事项
开水烫过的饼特别软,即使第二天吃也很软哦。

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