茼蒿,杆长叶茂,洗净后直接下锅,配点蒜泥,一小勺猪油热气腾腾的出锅,水灵的,嫩泱泱的,让你夹了一筷接一筷的夹着,吃着爽爽的!
其实,茼蒿的杆子和叶子分开来吃,更能体现茼蒿的清香和甜脆,只需几分钟的时间,出来的美味就会有变化哦!
茼蒿的做法大全-茼蒿杆怎么吃更有味?――工具/原料
茼蒿500克左右
红椒一个
腊肉200克左右
?食盐?
茼蒿的做法大全-茼蒿杆怎么吃更有味?――方法/步骤茼蒿的做法大全-茼蒿杆怎么吃更有味? 1、
茼蒿一整把,杆子长挺,叶儿翠绿的为上,黄叶的不可选
茼蒿的做法大全-茼蒿杆怎么吃更有味? 2、
把杆子切段状,长度适中,红椒横切,形状出来比较好
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茼蒿的做法大全-茼蒿杆怎么吃更有味? 3、
腊肉切成细丝,把姜蒜放入其中,下锅的时候一起炒香
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油锅加热后直接下腊肉丝,煸炒直到出油
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接着放入切好的茼蒿杆一起翻炒
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茼蒿的做法大全-茼蒿杆怎么吃更有味? 6、
放入红椒丝翻炒5分钟左右???即可,出锅前试一 下,淡的话再加点盐调整一下
茼蒿的做法大全-茼蒿杆怎么吃更有味?――注意事项?腊肉本身有点咸味,所以开始的时候不放盐,最后出锅试一下,淡的话再加
?茼蒿杆比较嫩,会出点水,所以在炒制过程中?不要加任何水
?这道菜比较快,要保持脆嫩的口感,火候一定要大?