怎样做萨其马 怎样在家做萨其马

怎样做萨其马 怎样在家做萨其马
我不喜欢甜食,但这并不妨碍我做甜食的热情。
有时,动手制作是为了嘴巴和胃口的享受;有时,动手制作仅是为了享受一种体验后的满足。
怎样在家做萨其马――工具/原料
原料:面粉500克、鸡蛋5个、白糖400克、蜂蜜200克、奶油10克、葡萄干和熟芝麻若干怎样在家做萨其马――步骤/方法

怎样在家做萨其马 1、
面粉添加鸡蛋,搅拌后揉成光滑的面团;

怎样在家做萨其马 2、
面团盖湿布饧20分钟;

怎样在家做萨其马 3、
把面团擀成均匀厚薄的面皮,比平常擀面条稍微厚点就成;

怎样在家做萨其马 4、
面皮擀好后,均匀撒上一层干粉防粘连,然后把面皮重新卷在擀面杖上;

怎样在家做萨其马 5、
用刀从擀面杖上纵划一刀,然后分切成短而窄的面片,然后再切成粗细均匀的面条;

怎样在家做萨其马 6、
面条上再撒上一层干粉抖散;

怎样在家做萨其马 7、
面条入锅前需过次筛,筛掉多余的干粉;

怎样在家做萨其马 8、
锅内油烧热,下入面条用中火炸至蓬松金黄状捞出控油备用;

怎样在家做萨其马 9、
另起锅,把糖和少量清水用小火熬制,不用搅拌;

怎样在家做萨其马 10、
熬至糖粘稠,用食指蘸一下,然后和拇指一捏能拉丝就好了;

怎样在家做萨其马 11、
添加黄油和蜂蜜,继续熬至锅内起大泡;

怎样在家做萨其马 12、
把熬好的糖浆倒入炸好的面条中,并迅速搅拌,使面条均匀挂浆;

怎样在家做萨其马 13、
烤盘上抹层油防粘连,然后撒上熟芝麻,趁热倒入搅拌好的面条,;

怎样在家做萨其马 14、
表面撒上一层干果,然后用勺子把拌好的面条压平,或用擀面杖擀平;

怎样在家做萨其马 15、
稍凉后切割,凉透后密闭保存。
怎样在家做萨其马――注意事项
1、面团不用加水,全部用鸡蛋和面;
2、糖和蜂蜜的用量根据自己的口味随意调整;
3、面团不宜太硬,要饧透,以便炸熟的面条松脆;
4、熬糖的时候要用小火,以免煳锅;
5、注意不要擀压得太结实以免影响松软的口感;

  

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