?炖鱼头的方法：
1、准备的调料有：面酱、料酒、干辣椒、香菜、姜、葱、蒜、盐、味精。
2、首先要把鱼鳞打干净，然后洗净（如果洗的不干净会直接影响口感），切成块。
3、锅热加油，下葱丝、姜丝、蒜末再加面酱烹锅，出香味后下鱼头，翻抄几下加适量料酒，然后加水，水的多少对做好后的口感也很重要。一般加水至快要浸过鱼头为准，期间先大火烧开后，再用小火慢炖在水剩一半时加盐和味精，（锅开到起锅时间大约15-20分钟）烧至锅里的水还剩一点点里时汤浓下香菜段起锅。????
千滚豆腐万滚鱼，炖鱼的火候一定要到位，否则会的腥味的。
这道菜是朋友妈妈的拿手菜，每次去他家，他妈妈都会做这道菜给我们解馋！前两天将菜谱讨来，试着做了一遍，觉得真是简单又好吃，推荐给大家，希望大家喜欢。主料：；牛肉(500克)；冬瓜(1000克)辅料：；葱(1-2棵)；姜(3-5片)；八角(1-2粒)；花椒(10粒左
怎样炖鸡才好吃――工具/原料材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。怎样炖鸡才好吃――步骤/方法怎样炖鸡才好吃 1、1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。怎样炖鸡才好吃 2、2、烧点水，不用
怎样做牛排好吃――简介美式烤T骨牛排怎样做牛排好吃――食材牛排 1块芦笋 10根小胡萝卜 10根迷迭香 适量大蒜 5个黑胡椒 适量盐 适量怎样做牛排好吃――方法/步骤怎样做牛排好吃 1、胡萝卜洗净，芦笋祛除老根部分洗净放在铺好烘焙纸
怎样做凤爪好吃――简介鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白， 多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。下面为大家分享一下泡椒凤爪的做法。怎样做凤爪好吃――食材鸡爪 适量泡椒 适量生姜 适量蒜瓣 适量八角 适量桂皮 适量香
带鱼的家常做法     红烧带鱼 制 作：1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.
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