制作辅食选材原则: 1. 五谷根茎类食物中,最好先由米糊开始,当宝宝适应米糊后,再尝试其他食物。 2. 尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 3. 选择带皮的水果及受农药污染与病原感染机会较少的水果,如橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 每日建议食用量 五谷根茎类 米糊 3/4~1碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜等菜汤 1/3~2/3茶匙 水果类 橘子、苹果等稀释果汁 1/3~2/3茶匙 DIY: 蔬菜类 ?菜汤 将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少量水煮开,放至稍凉,将汤汁倒出即可。 ?菜泥 选择嫩叶蔬菜,如菠菜、青菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净,切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 水果类 ?果汁 橘子:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 番茄:洗净后用热开水浸泡2分钟,去皮用干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 西瓜:用汤匙挖出果肉后,用干净纱布包住压汁。 ?果泥 挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等。洗净去皮后,用汤匙挖出果肉并压成泥状即可。 ?苹果泥 材料:苹果半个 做法:将苹果洗净、去皮、切半。用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 ?蔬菜泥 材料:10克绿色蔬菜、2汤匙牛奶、1/5~1/4小匙玉米粉 做法: 1. 将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤;取10~20克加入少许水放入锅中,边搅边煮。 2. 快好时,加入牛奶以及由1/5~1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
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