北京的小吃有北京烤鸭、鸡腿、牛肉。。。。。。琳琅满目,不计其数,我对北京的冰糖葫芦是赞不绝口,念念不忘。
冰糖葫芦的颜色非常好看,像一个个小灯,老披着一件金灿灿的外衣,在阳光的照耀下有一点点的白色光泽,这可是大众食品,外地人吃了还要在吃一个,直到肚子吃的像一个大皮球,才依依不舍的离开。
看!一个卖糖葫芦的人正在做一串冰糖葫芦呢!他用新鲜的山楂,一根竹签在做,他先用小刀把山楂的籽挖出啦,把甜甜的豆沙放进去,等到放满七八个时,就开始熬糖了。他把糖水倒入锅中,用猛火熬上几分钟,用筷子搅拌一下,这时糖已经冒出很多小小的泡泡,像大人们喝的啤酒一样,这时他就把山楂用干净的竹签穿起来,裹上薄薄地一层糖,等干了以后,一个酸甜可口的冰糖葫芦就做好了。这时我的口水已经流了下来。于是我就忍不住买了几串,我习惯先吃外面裹的糖,甜甜地,越吃越酸,因为吃到山楂了,吃到豆沙的时候,美味的无法比拟,酸甜可口,让人念念不忘。
我喜欢家乡的小吃――让人赞不绝口的冰糖葫芦