在东北非常流行酸菜炖粉条，基本上大部分人都喜欢吃这类的菜，特别是北方人都比较喜欢。即将到冬天的时候他们都掩上很多酸菜留在冬天的时候吃，小编就是正宗的北方人，在这里和大家分享如何把酸菜炖粉条做的更好吃。
一：把酸菜用开水泡过后，用到切好，切的越细越好，切好后一定要把水分弄干，攥成一团，空二分钟水分，直至水分完全没有即可。
二：切几片瘦肉，最好不要带肥的，据了解现在的人都不太喜欢吃肥肉，瘦肉还是非常让人喜欢的。把肉切好，接下来准备几块冻豆腐，在北方非常流行吃冻豆腐，切上两块冻豆腐，把粉条用开水泡好，接下来就把火点燃。开始中火就可以。把油倒入锅里，把瘦肉也放进锅里小炒二分钟。
三：把酸菜倒入锅里，开始炒。在放入各种香料（葱花，大蒜，姜，酱油，醋等等）先放入一勺水大火炒大约七分钟，再把豆腐以及粉条一起放进去，再放入盐，水，（水适量即可）盖好锅。依然大火直到开锅即可。
以上就是为大家分享的东北酸菜炖粉条，大家可以学着做一下哦，很好吃的。
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