棒棒鸡做法 棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做

棒棒鸡乃四川百年名菜,风味独特、做工精细、选料考究,是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成,与市面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。

目前成都比较知名的棒棒鸡品牌主要有侃膳斋棒棒鸡。其根据传统制作工序加以现代的餐饮元素,使得做出的产品独具风格:麻、辣、鲜、香、甜一应俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厌。

棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做――食材准备

棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做 1、

原料:鸡胸肉黄瓜,葱,香菜。


棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做 2、

调料:芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒。

棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做――步骤/方法

棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做 1、

锅中倒入适量放,放入姜片、葱段、少许料酒。


棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做 2、

将鸡胸肉放入后点火,中火煮几分钟就熟了。


棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做 3、

取出鸡胸肉晾凉,用刀背拍打拍打后,用手撕成丝,放入碗中。


棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做 4、

黄瓜切丝,香菜切段,葱切丝,按顺序放在鸡丝上。

棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做_侃膳斋棒棒鸡


棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做 5、

蒜按压成蒜泥,拌入芝麻酱中,同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。

棒棒鸡做法 棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做

棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做 6、

将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。


棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做 7、

锅里到一勺普通的油、一勺香油,放入花椒,用小火慢慢榨出香味。

棒棒鸡的做法|棒棒鸡怎么做_侃膳斋棒棒鸡

  

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