虹吸壶的使用方法 虹吸壶的使用过程及清洗方法

虹吸壶的使用过程及清洗方法――简介

不少人都比较喜欢用虹吸壶煮咖啡,那虹吸壶如何使用呢?使用后该如何清洗?

虹吸壶的使用过程及清洗方法――工具/原料

工业用酒精

打火机

搅拌用竹匙

虹吸壶一组

拧干的湿抹布

虹吸壶的使用过程及清洗方法――方法/步骤

虹吸壶的使用过程及清洗方法 1、

用虹吸壶煮咖啡的过程

一、装水-钩好滤芯

将下壶装入热水,至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管。



虹吸壶的使用过程及清洗方法 2、

二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡

将酒精灯点燃,把上壶斜插进去,让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴(放心,上壶不会摔下来的)使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水,等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可,不要让它塞紧下壶 ,细小泡泡不算,等待大泡泡出现。



虹吸壶的使用过程及清洗方法 3、

三、扶正-插进上壶

在下壶连续冒出大泡泡的时候,把上壶扶正,左右轻摇并稍为向下压,使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后,你可以看到下壶的水开始往上爬、、、如果你有磨豆机,现在可以开始磨豆子了!两杯份水量使用三匙咖啡(约24克)约中度研磨刻度。



虹吸壶的使用过程及清洗方法 4、

四、让下壶的水完全上升至上壶

待水完全上升至上壶以后,先别急,稍待几秒钟,等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。



虹吸壶的使用过程及清洗方法 5、

五、倒入咖啡粉-搅拌(左右拨动)

倒入磨好的咖啡粉,用搅拌竹匙左右拨动,把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。

搅拌动作要轻柔,避免暴力搅拌。如果是新鲜的咖啡粉,会浮在表面形成一层粉层,这时候需要将咖啡粉搅拌开来,咖啡的风味才能被完整萃取。正确搅拌动作是将竹匙左右方向拨动,带着下压的「劲道」,将浮在水面的咖啡粉「压」进水面以下。



虹吸壶的使用过程及清洗方法 6、

六、再搅拌两次-熄火

第一次搅拌后,计时三十秒,作第二次搅拌,再计时廿秒,作最后搅拌--即可将酒精灯移开。拿事先准备好的(已拧干的)略湿抹布,由旁边轻轻包住下壶侧面,勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方,以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地「拉」至下壶。如果你的咖啡够新鲜,此时下壶会有很多浅棕色的泡末。


虹吸壶的使用过程及清洗方法――注意事项

虹吸壶的清洗方法

1、用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。

2、然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。

3、将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗。

4、再用清水直冲过滤器,使渣滓清除。

5、把过滤器弹簧钩拨去,用清水彻底洗净。

虹吸壶的使用方法 虹吸壶的使用过程及清洗方法

6、用双手合拾挤压转圈拧干即可(不用时请将过滤器/布冰于水内,以免氧化)

7、用洗杯刷沾上清洁剂,刷洗上座,冲洗时小心瓶口敲破,玻璃管撞击水槽或杯子等。


  

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