花甲味道鲜美，有非常丰富的营养价值。里面有很多的蛋白质和氨基酸以及铁等微量元素。
对身体极有好处，在夏天和这种汤有很好的降火，对肝既有利而无百害。
现在我就做一个《花甲汤》来给大家示范一下。
做花甲汤可以在里面放一下蔬菜之类的如：菌类?
材料：
花甲 ?半斤
盐 ?适量或根据自己口来定量
姜 ?小块
步骤
1.材料：花甲、姜、?盐、胡椒粉。
2.花甲买回来养一个多小时左右，吐泥，会回来养的时候在水里面放入微量的盐有助于花甲吐泥沙等。
3.锅里放适量清水 姜片大火煲
4.向炒锅内加入适量的清油，把清理好的花甲放入锅中爆炒
5.爆炒过后在把花甲放入盘中等待
6.在锅中的清水在起小气泡时，再把做好的花甲放入锅中
7.等待时不超过七分钟
8.时间到了，把汤乘在汤碗中，这样就是一道美味的花甲汤了，清香扑鼻，味道就不就说了。
花甲汤的成本不贵，一周一两次对身体有很好的辅助作用。
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