地瓜的做法大全图解 地瓜有哪些做法

地瓜有哪些做法――简介

地瓜,也叫红薯、番薯,是我们平常经常吃到的杂粮之一。地瓜的味道甜美,但是热量不高,而且它还富含多种维生素和微量元素,能够润肠通便,是难得的天然营养品。

地瓜有哪些做法――方法/步骤

地瓜有哪些做法 1、

煮/蒸红薯。这是最简单的吃法。将红薯外面的泥洗净,不去皮,放入高压锅或是电饭锅,加适量水,煮熟即可。也可以将红薯切成厚片,放在蒸屉上,隔水蒸熟。


地瓜有哪些做法 2、

地瓜粥。地瓜洗净、去皮,切成小块。大米淘洗两遍,加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后,打开锅盖下入地瓜块,盖盖继续煮。等到再次沸腾时,如果是高压锅的,就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅,就把盖子打开煮。不管是哪种方式,都要用勺子或筷子不时搅拌,防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候,就可以关火或拔掉插头,将盖子留一条小缝,焖一下,就可以吃了。


地瓜有哪些做法 3、

烤地瓜。很多城市的大街小巷都能看到推着大烤炉卖烤地瓜的,那个香哦!在家里也可以做,只要有烤箱或是微波炉就行。将地瓜洗净,不去皮,放入微波炉的不用擦干,包上一些厨房用纸,用高火烘烤;放入烤箱的则要擦干水分,放在烤盘上,在预热好的烤箱中烘烤。记住要翻面,让地瓜每一面都烤熟。


地瓜有哪些做法 4、

炸薯条。将红薯洗净,沥干水分后去皮,切成小拇指粗细的条状。如果家里有面包糠的,可以给薯条裹上一层,没有也没关系。开油锅,中小火,当油温烧至八分热时,下入薯条,炸至微微有些焦黄即可捞出。可在上面撒上一层糖霜,也可以直接吃。

地瓜有哪些做法_地瓜做法


地瓜有哪些做法 5、

地瓜干。这是小时候最喜欢吃的零食之一了,还记得当时有个邻居大爷的老家经常会托人送来,他也总是会分给我们一些,那味道至今怀念。将地瓜洗净,放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条,若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气,在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日,期间要不时地翻面,让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后,就可以食用了。


地瓜有哪些做法 6、

炸薯饼。将红薯、南瓜都洗净、去皮,切成小块后放入大碗,隔水蒸熟。一定要趁热将这两种食料捣成泥,一边捣一边往里面加糯米粉,和事先已经用擀面杖擀成粉末的白糖。黏度不够的话稍微加一点点水,方便和面。揉成面团之后搓成条,揪成剂子,压成小饼子。有面包糠的可以两面都裹上一层。开油锅,中小火烧至油温八分热时,把小饼子放进去,等到炸至两面金黄后捞出即可。

地瓜的做法大全图解 地瓜有哪些做法

地瓜有哪些做法 7、

炸红薯球。前面的步骤同薯饼,只是面团和好之后,只需揪一点点搓成球即可,也可以裹上面包糠。注意,炸丸子都是要用凉油下锅,红薯球也不例外,等到薯球变得略微有些焦黄即可捞出。

地瓜有哪些做法_地瓜做法

  

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