发布时间：2022年04月15日 01:54:09分享人:蹲得下跳得高来源:互联网12
酱肉包――工具/原料
黑马家适粉，五花肉 适量即发酵母，纯牛奶 适量全聚德专用甜面酱 适量葱，姜 适量盐，糖，花椒粉 适量酱肉包――方法/步骤
酱肉包 1、
1.面团的制作
酱肉包 2、
加少量糖，白糖有助于面团发酵
酱肉包 3、
少许盐
酱肉包 4、
即发酵母粉适量，酵母与面粉的比例为1:100
酱肉包 5、
牛奶加入搅拌均匀的面粉里
酱肉包 6、
揉成一个面团
酱肉包 7、
揉成一个面团 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵 发到原面团两倍大即可。发面的间隙可以制作包子的酱肉馅。
酱肉包 8、
2.酱肉馅：
酱肉包 9、
将五花肉切成小块， 葱，姜，切末
酱肉包 10、
锅子烧热后，加入适量花生油， 葱，姜炝锅
酱肉包 11、
加入切好的肉丁，
酱肉包 12、
加入全聚德的甜面酱，
酱肉包 13、
加入少量花椒粉
酱肉包 14、
制作好的酱肉馅
酱肉包 15、
发好的面团多揉一会排气，下成小剂子，擀皮，加入酱肉馅包好
酱肉包 16、
笼屉铺上水打湿的笼屉布，把包子放到笼屉里， 包子与包子之间要留出一定的空隙，放到加了凉水的锅上，进行二次发酵，大概15-20分钟
酱肉包 17、
然后蒸制15-20分钟， 关火后，不要急于揭盖， 再闷3分钟，取出凉凉。
酱肉包 18、
可以吃喷香的酱肉包了。
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