爱华网俄式罗宋汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。 罗宋汤里面的包含的东西比较丰富，营养也比较全面，吃口酸咸微甜，老少皆宜；牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素；洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。 马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。牛心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。罗宋汤――工具/原料
牛肉 500克番茄 1个土豆 1个牛心菜 半棵洋葱 半个面粉 半碗番茄沙司 1大勺生姜 2片红肠 1节黄油 20克盐 1小勺罗宋汤――方法/步骤
罗宋汤 1、
准备好原料。
罗宋汤 2、
牛肉切块加水焯烫一遍。
罗宋汤 3、
洗净血沫。
罗宋汤 4、
加入适量的水，生姜烧开，改小火炖到牛肉酥软。
罗宋汤_什么是罗宋汤
罗宋汤 5、
番茄，土豆去皮切块，牛心菜，红肠，洋葱切丝。
罗宋汤 6、
先把面粉炒成微微发黄色。
罗宋汤 7、
黄油加入融化，加入番茄，番茄沙司炒浓稠。
罗宋汤_什么是罗宋汤
罗宋汤 8、
加入土豆，洋葱炒匀。
罗宋汤 9、
加入熬好的牛肉汤，红肠，面粉拌匀。
罗宋汤 10、
烧开改小火炖十分钟加入菜丝。
罗宋汤_什么是罗宋汤
罗宋汤 11、
再次烧开加盐调味就可以。
罗宋汤 12、
汤浓爽口的罗宋汤就做好了。罗宋汤――注意事项
炒面粉的时候火候不要太大，以免炒焦。
