用高压锅做酱牛肉视频 高压锅如何做酱牛肉

高压锅如何做酱牛肉――简介

1,我的酱牛肉好吃的秘密是放了丁香和甜面酱。
2,放丁香是秘籍之一,真心觉得和丁香最搭的两种肉是牛肉和鸭肉。但是丁香千万不要放多,两条牛腱子放两粒丁香即可,太多反而影响味道。我个人做菜香料类的放得比较谨慎。因为香料用得比较多反而影响食材本身的鲜味。
3,牛腱子用牙签扎上小眼,一定要扎的深一些,然后用调料腌制48小时后再卤制,牛腱子味道更香,更入味。这也是我的一个小秘籍。
4.因为这锅卤肉汤最后我是要拿来做冷面的,所以盐加的不多,正正的好,牛肉有味,而汤不咸,如果是喜欢卤牛肉香料味重的,可以适当的多加,不过本人感觉香料多了反而影响食材。

高压锅如何做酱牛肉――食材
小牛腱子 1500g生抽 适量盐 适量黄豆酱 适量甜面酱 适量丁香 适量八角 适量桂皮 适量茴香 适量花椒粒 适量老卤汤 适量料酒 适量高压锅如何做酱牛肉――方法/步骤

高压锅如何做酱牛肉 1、

小牛腱子两条,用牙签在牛腱子肉上扎上小洞,一定要扎的深一些。


高压锅如何做酱牛肉 2、

两条牛腱子3勺盐,花椒粒20粒,生抽一勺放进处理好的牛腱子上冷藏腌制48小时。


高压锅如何做酱牛肉 3、

牛腱子腌制好后,冷水放到锅里煮熟。


高压锅如何做酱牛肉 4、

煮牛肉的水倒掉,牛肉捞出备用。


高压锅如何做酱牛肉 5、

卤料:姜,料酒,八角5颗,桂皮一颗,丁香两颗,盐,花椒20粒,五香粉,黄豆酱2勺,甜面酱一勺,茴香适量,生抽少许。


高压锅如何做酱牛肉 6、

依次放入黄豆酱2勺。


高压锅如何做酱牛肉 7、

甜面酱一勺。


高压锅如何做酱牛肉 8、

八角5个,桂皮一个。


高压锅如何做酱牛肉 9、

丁香2粒。


高压锅如何做酱牛肉 10、

茴香适量。


高压锅如何做酱牛肉 11、

再加入老卤汤一碗(私家老卤汤,卤过很多次的老卤,没有不加也可以)。


高压锅如何做酱牛肉 12、

加入淹过牛肉的水,尝下味道加入2勺盐,由于之前的调料和卤汤有咸味,牛肉腌制过本身也有咸味,放入高压锅内,调制到煲汤键即可。


高压锅如何做酱牛肉 13、

解压后卤好的肉,色泽恰到好处,单吃已经很美味了。

用高压锅做酱牛肉视频 高压锅如何做酱牛肉

高压锅如何做酱牛肉 14、

卤后可以继续泡在卤汤里,这样更入味,不过我腌制过的卤好以后味道就很好了,按自己口味选择是否需要侵泡。

15.吃的时候切成薄片调一个干味碟,蘸着吃或者调上一个辣椒油汁都可以。


高压锅如何做酱牛肉 15、

吃的时候切成薄片调一个干味碟,蘸着吃或者调上一个辣椒油汁都可以。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104200103/207786.html

更多阅读

怎样用照片做视频? 怎样制作照片视频

怎样用照片做视频?——简介作为新生一代的80、90们,说不拍照自恋那是假话来着,尤其是在现在微博盛行的时代,每个人都喜欢旅行的时候、饭前饭后拿着手机拍摄照片,照片的流动率也越来越广啦。如何处理好我们的照片呢?火热的个性相册视频制作

怎么用高压锅做蛋糕 电高压锅做蛋糕的方法

怎么用高压锅做蛋糕——简介电压力锅做蛋糕怎么用高压锅做蛋糕——食材面粉 适量玉米淀粉 适量糖 适量牛奶 适量鸡蛋 适量炼乳 适量植物油 适量怎么用高压锅做蛋糕——方法/步骤怎

怎么用照片做视频 电脑怎么用照片做视频

我们会在网上看到一些视频,将一些照片饰以过渡特效,非常动感炫丽,那么,怎么像这些视频一样,用照片做视频,实现动感炫丽的效果了。这里就教大家如何将自己拍摄的照片,或是喜欢的某个偶像或电视剧的系列图片,配上特效,做成动感的视频。用照片做

香酥烧饼夹独门酱牛肉 --哪买的都没有自己做的香 香酥芝麻烧饼

昨天上午想做酱牛肉,骑车去市场买肉,酱牛肉最好用牛腱子肉,有筋有肉的吃着才有口感。在牛羊肉摊儿上见到品质不错的腱子心,挑了几条壮的,腱子心比普通的牛腱子肉每斤贵差不多十块钱,一斤腱子心卖33块钱一斤,33也买了,咱不差钱,给自家做吃的

从此告别熟食店,酱牛肉 也能在家做 熟食店做法

夏天到了很多人都懒的做菜喜欢去熟食店买现成的了吧不过现在的食品安全让人担忧熟食店的东西很难保证干净而且价格也很贵这么几块牛肉没有五六十是下不来的能自己动手还是自己动手吧而且这个菜主要靠高压锅煮一点也不热哦吃了这个方

声明:《用高压锅做酱牛肉视频 高压锅如何做酱牛肉》为网友有梦就不怕痛分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除