爱华网干海参的营养价值有哪些？俗话讲“能吃海里游的，不吃地上跑的”，海参含有丰富的微量元素，那么海参干海参的营养价值有丰富的钙、铁、锌、硒、碘、锰、钒等，以及丰富的维生素和18种氨基酸，其中8种是人体必须而又不能自身合成，需要从食物中摄取的。那么海参干海参的营养价值有哪些？
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。?海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。海参主要靠食用海中的小生物来维持生存，而且移动的速度非常缓慢，一天才只能游一两米，所以根本不可能游到海平面上面，而夏季由于海面上气温温暖，很多小生物都游到了海平面上，所以海参就没有了食物，常年下来，海参就形成了“夏眠”的习惯。而夏天正是新陈代谢最快海水里营养最丰富的时候，海参通过“夏眠”吸收了了很多营养，所以才让海参有了如此丰富的营养。那么海参的营养价值有哪些?
海参的营养价值?
1海参含有50多种天然营养成份.可明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量,延缓衰老.?
2从怀孕期开始食用海参,能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质.实验证明,从母乳中吸收了DNA的儿童,所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育,智商水平有显著的裨益?
3参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质,核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强.海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用.?
干海参的营养价值_海参营养
4海参精氨酸的含量最高.精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料,对机体损伤后的修复有特效.?
服用海参的注意事项
一：海参不可以多食?
海参虽好，但每天食用的量不能超过一支，海参的主要成分是优质的胶原蛋白，它进入人体后不会有太大的饱腹感，所以造成我们一直吃，不经意的就吃了太多，给我们的肠胃造成很大负担，吃高蛋白的食物就意味着我们人体会产生更多的尿素，想想你的肾脏一直在运输尿素，分解产物氨基酸多由肾脏排泄，所以，特别是肾功能差者一次不可多食，因为长此以往肾就会有所损伤，造成虚不受补的状况。?
二：夏季宜食用海参?
人们认为海参火大，夏天食用海参更容易上火，容易生病，其实海参从中医理论上讲，属温性，四季可服，早在《本草纲目拾遗》中，就有记载：“海参性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾精，益精髓?”所以食用海参不但不会上火，反而有益，因为夏季天热，容易厌食，抵抗力下降，食海参正补之。?
三：海参不宜与含鞣酸水果同食?
海参也不宜与柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。?
四、海参不宜收拾太干净?
在清洗海参时，去掉肠子和内膜有利于海参的发制，但肠子和内膜不要扔掉，前面提到的海参皂甙 主要存在海参内膜和海参肠子中，海参皂甙也称海参素，在人体内有溶血性，具有抗肿瘤作用
