发布时间:2022年04月15日 01:23:12分享人:星汉西流赴尘行来源:互联网31
【99Zuowen.com-我学会了番茄炒鸡蛋作文500字】
每天,我都吃妈妈做的菜,可从来没有做过菜,今天,我要亲自做一道菜——番茄炒鸡蛋。
中午,我从冰箱里取出三个鸡蛋,在桌子上轻轻敲了敲。接着,把鸡蛋对准碗里,用手在裂缝处轻轻一掰,光溜溜的蛋黄就顺着“蛋清滑滑梯”滑进了碗里,打到第三个蛋时,一些破碎的蛋壳掉进了碗里,害得我费了九牛二虎之力才把蛋壳弄出来。我拿着一双筷子,反反复复地搅拌,不一会儿,鸡蛋就变成黏乎乎的黄色液体。接下来要切番茄,我拿出新鲜的番茄,洗干净,用菜刀小心翼翼地一块一块切起来,切着切着,我哼起了欢快的小曲,“哎哟!”一不小心,菜刀碰到了指尖,好险啊!我再也不敢大意了。准备工作做好后,我把锅端上煤气灶,拧开了煤气灶开关,火苗“呼呼”地添着锅底,我急忙向锅里倒了点油,谁知,锅里还有点水,“刺刺刺!”油在锅里不停地往外溅,吓得我急忙往旁边躲,看到锅里冒出的缕缕青烟,我咬咬牙,走过去伸手把鸡蛋倒入锅里,只听“滋啦!”一声,好像奏乐一样,没过几秒钟,鸡蛋上就冒出了鼓鼓的大泡泡,我一手扶锅,一手拿铲子,不停地翻炒,随后又把番茄和两片青椒放入锅里,我学着妈妈的样子,左翻一下,右翻一下,最后加点盐和糖,均匀地撒在上面。一盘香喷喷的“番茄炒鸡蛋”就出锅了,红黄绿相间,令人垂涎三尺,我迫不急待地尝了一口,啊!真好吃!连妈妈都赞不绝口,吃着自己亲手做的菜,心里美滋滋的。
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这道拯救了无数厨艺初学者的菜,算得上是烹饪史上最伟大的发明了。都说一百个人心中有一百个汉姆雷特,我想说一百个人能炒出一百种番茄炒蛋。番茄要不要去皮,鸡蛋是嫩还是老,加不加葱花,加不加糖,都是江湖上永不停歇的争议。
打鸡蛋时注意方法,要狠狠地 用力地 加快速度地打鸡蛋,看到表面有大量泡沫的才行。炒鸡蛋时油不能少,否则鸡蛋粘锅就不好吃了,而且油要热,要等到油烧热的时候再倒入蛋液,沿着油和锅壁的边缘大量倒入,入锅后要迅速翻炒。注意番茄和鸡蛋的比
爱华配图  西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃 番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋?其实,顺序的不同,炒出来的番茄炒蛋也不是同一个模样: 先炒蛋再放番茄,做出来的菜品,看上去比较整洁,美观,汤汁比较少,番茄渗进鸡蛋的味道比较浅; 先炒番
    番茄炒蛋不是大菜,甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。可是它的的确确是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养好。其实,番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。     要点之一:简单的配料  
爱华阅读配图   主料 番茄 500克 鸡蛋 150克 调料 白砂糖 10克 精盐 3克 豌豆淀粉 5克 花生油 25克 类别 私家菜 养颜美容调理 健脾开胃调理 办公室午餐 口味 红黄相间,鲜