形态特征 石岐鸽 石岐鸽-起源,石岐鸽-形态特征

石岐鸽是我国广东省中山县最早培育成功的肉鸽优良品种。由于大量集中产于广东省中山县石岐镇,故名为石岐鸽。石岐鸽由鸾鸽、卡奴鸽、王鸽与本地鸽经多元杂交育成。

中山石岐鸽_石岐鸽 -起源

纵观传统食鸽史,都以食用乳鸽为主。但乳鸽的烹调较讲究,不适合家庭制作,只有各大酒楼食肆能使用乳鸽作为食材。亦由于乳鸽肉嫩,酒楼在菜色开发方面也十分有限。同时因为乳鸽不能自由采食,在供应活鸽方面也存在一定难度。因为乳鸽的这几个特点,使其难于广泛推广使用,难于进入千家万户。因此,一个强烈的信息告诉中山石岐乳鸽养殖基地,乳鸽需要“改朝换代”,才能满足酒楼菜色开发,才能进入家庭餐桌,也才能受惠于广大民众。在这种情况下,我国广东省中山县在鸾鸽、卡奴鸽、王鸽与本地鸽经多元杂交的基础上培育成功了石岐鸽。

中山石岐鸽_石岐鸽 -形态特征

石岐鸽体型长,形如芭蕉蕾,大小与王鸽相似,毛色多样,以白色为主,瓦灰、雨点多见,红绛、花鸽也不少。石岐鸽繁殖力强,年产卵25-28只;适应性强,耐粗饲,性温驯,毛质好,肉嫩,骨软,味美,在国内外享有盛誉,深受消费者欢迎。

中山石岐鸽_石岐鸽 -生产性能

形态特征 石岐鸽 石岐鸽-起源,石岐鸽-形态特征
石岐鸽适应性很强,耐粗饲料。就巢、受精、孵化、育雏等生产性能均良好。年产蛋7~8对。成年鸽体重一般700~800克,乳鸽体重600克左右。乳鸽具有皮色好、骨软、肉嫩、味美等特点。石歧鸽羽色较杂,主要是白色与灰二线为主,雨点也较多,以白色为佳品石岐鸽体型大的雄鸽体重可达0.9千克,母鸽大的可达0.75千克,是我国大型优良肉鸽品种,也是入选中国家禽品种志的唯一肉鸽品种。石岐鸽已遍布我国各省,占我国肉鸽生产比例较大。

中山石岐鸽_石岐鸽 -食用优点

1、能够自由采食,在运输方面更方便,更简单。
2、肉质厚实、鲜美,既能适应酒楼的多种做法,也能在家庭象鸡一样烹调。
3、是自由采食喂育而成,非灌喂,所以鸽身少皮下脂肪,鸽肉无膻味。
4、营养价值高,无任何药物残留。石岐鸽送经中国广州分析测试中心进行检测。得出结果显示,无任何抗生素等药物残留。并将其营养成份与鸡的测试结果作比较,中山石岐中鸽含的胺基酸比鸡高三倍,脂肪低三倍,胆固醇低三倍。是名副其实的生态安全食品。

  

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