物理性质和化学性质 几丁质酶 几丁质酶-物理化学性质,几丁质酶-资料

几丁质酶_几丁质酶 -物理化学性质

中文名称:几丁质酶
CASNO.:9001-06-3
中文别名:壳多糖酶;壳多糖酶;壳多糖酶(-20°C)
英文名称:Chitinase
英文别名:EC3211;EC3.2.1.14;EC3.2.1.14ANDEC3.2.1.52;CHITINASETH;CHITODEXTRINASE;POLY[1,4-BETA-(2-ACETAMIDO-2-DEOXY-D-GLUCOSIDE)]GLYCANOHYDROLASE;N-ACETYL-BETA-GLUCOSAMINIDASEANDCHITODEXTRINASE
EINECS:232-578-7

几丁质酶_几丁质酶 -资料

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几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物性高分子,主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的器官(例如乌贼的软骨),以及真菌类的细胞壁等。其蕴藏量在地球上的天然高分子中占第二位,估计每年自然界生物的合成量可达1×1011吨,仅次于纤维素。
一般由虾蟹壳提炼的几丁质,约含有15%的胺基(-NH2)与85%的乙醯基(-COCH3)。几丁质不溶于一般的弱无机酸或有机溶剂,且不溶于碱液中,只溶于强无机酸。几丁质具有强吸湿性,保湿效果亦相当好,并且具有吸附重金属离子的功能。
什么是几丁质:几丁质又名甲壳胺,是甲壳类动物(如虾、蟹)、昆虫和其他无脊椎动物外壳中的甲壳中的甲壳质,经脱乙酰化(提取)制得的一种天然高分子多糖体,是动物性的食物纤维。几丁质脱乙酰化的程度越高,发挥的生理效应也越强,尚赫几丁质脱忆酰度可以达到来90%以上。国际医学营养食品学会将一种物质命名为除糖、蛋白质、脂及、维生素和矿物质五大生命要素后的第六大生命要素,因此越来越受到广泛关注,它完全不同于一般天然营养品,它就是几丁质。优势:(1)唯一性:自然介唯一的带正电荷活性基团的纤维素。
(2)人体必需的:人体健康和存必需的第六无素,改善人体进入健康状态。
(3)安全无毒副作用:100%的纯天然海洋生物制品。
(4)营养加保健:有食物的营养,又具有辅助治疗的双重作用。
(5)独特的双向调节:具双向免疫调节作用――免疫激活作用和免疫抑制作用。
(6)易吸收利用:具生物适应性,易与机体亲和,被人体利用。
(7)高纯度、高品质:现代高科技的奉献,指标国际领先,脱乙酰度高达90%以上。
效能:
(1)免疫机能活性化作用
(2)防止癌细胞转移的作用
(3)抑制癌症的作用
(4)改善酸性体质效果
(5)除菌作用
(6)改善糖尿病作用
(7)增加肠内有益菌作用
(8)镇痛止血效果
(9)抑制高血压的效果
(10)强化肝机能作用

几丁质酶_几丁质酶 -参考资料

http://baike.baidu.com/view/29864.htm

  

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