发布时间：2024年11月06日 16:31:04分享人:懦弱给谁看来源:互联网22
怎样做家常卤鸡胗――简介
鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。口感好，卤好的鸡胗可以直接切片、炒或者凉拌都很好。怎样做家常卤鸡胗_卤鸡胗
怎样做家常卤鸡胗――食材
鸡胗 400克葱姜 适量盐 适量花椒 适量八角 适量大蒜 适量香叶 适量桂皮 适量白酒 适量糖 适量生抽 10克老抽 10克怎样做家常卤鸡胗――方法/步骤
怎样做家常卤鸡胗 1、
鸡胗刮去油脂冲洗干净，浸泡，把血水浸泡出来。
怎样做家常卤鸡胗 2、
准备调料，
怎样做家常卤鸡胗 3、
电高压锅加适量的水，加鸡胗
怎样做家常卤鸡胗_卤鸡胗
怎样做家常卤鸡胗 4、
加切好的葱段、姜片。
怎样做家常卤鸡胗 5、
加香叶、桂皮、大料、花椒、白酒、糖
怎样做家常卤鸡胗 6、
加老抽、生抽，
怎样做家常卤鸡胗_卤鸡胗
怎样做家常卤鸡胗 7、
煮25分钟，解压后打开，
怎样做家常卤鸡胗 8、
最好卤2小时以上，会很入味
怎样做家常卤鸡胗――注意事项
做好的鸡胗最好放在卤汁里面2小时以上，会更入味，可以直接切片吃，炒或者凉拌.
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