发布时间：2024年11月06日 16:29:18分享人:儚迴从偂来源:互联网7
我们平时所吃的食物都会经过体内肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加自身肝脏负担，甚至加重肝脏损害，特别是乙肝活动期，轻者会延缓病情恢复时间，重者有可能会造成肝脏坏死。
乙肝病人不能吃什么蔬菜――步骤/方法
乙肝病人不能吃什么蔬菜 1、
四季豆和菜豆有前皂甙和胰蛋白酶抑制物。食用没有煮热、外表呈青色的菜豆、四季豆会产生毒性。因此烹调时，应先将豆煮熟捞出，再与调味佐料闷煮，便可解除毒性。
乙肝病人不能吃什么蔬菜 2、
紫菜水发后如呈蓝紫色，说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染，切不可食用。
乙肝病人不能吃什么蔬菜 3、
新鲜木耳中有一种卟啉类光感物质，对光线敏感，食后经太阳照射可引起日光性皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。
乙肝病人不能吃什么蔬菜 4、
市场上有一种无根的豆芽，是化肥生发的。所用的化肥都含有氨类化合物，在细菌的作用下可转变成一种强致癌物亚硝胺，可使人得胃癌、食道癌、肝癌等疾病。
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有人吃蚕豆后，会得溶血性黄疸，称为蚕豆病。原因是这些人体内的红细胞缺乏6―磷酸葡萄糖脱氢酶的缘故。这种病有遗传性，有家族病史者应避免吃蚕豆。
乙肝病人不能吃什么蔬菜 6、
青番茄含有同发芽土豆类似的有毒物质，食后会产生恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状，生食危险性更大。
乙肝病人不能吃什么蔬菜 7、
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后经氧化产生有毒物质。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，大部分秋水仙碱已经溶出，所以一般不会中毒。
乙肝病人不能吃什么蔬菜 8、
龙葵碱存在于马铃薯的芽及其变青的绿皮中，食用时，应深削芽胚部分和发绿部分，并用冷水浸泡，充分烧煮再加少量食醋，便可除其毒性。乙肝病人不能吃什么蔬菜――注意事项
需要各位肝病患者注意的是，饮食调节并不能替代药物治疗。
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