鲫鱼冬瓜汤 河鲫鱼冬瓜汤怎么做

河鲫鱼冬瓜汤怎么做――工具/原料

材料:河鲫鱼(已杀)、冬瓜、姜片、葱花
调料:料酒、盐、鸡精

河鲫鱼冬瓜汤怎么做――步骤/方法

河鲫鱼冬瓜汤怎么做 1、

(1)将已杀的河鲫鱼洗净捞出。待用。


河鲫鱼冬瓜汤怎么做 2、

(2)将冬瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成厚片,待用。


河鲫鱼冬瓜汤怎么做 3、

(3)烧锅倒油烧热,下入姜片煸炸一下,盛出。


河鲫鱼冬瓜汤怎么做 4、

(4)随后,下入河鲫鱼煎至两面金黄。

鲫鱼冬瓜汤 河鲫鱼冬瓜汤怎么做

河鲫鱼冬瓜汤怎么做 5、

(5)接着,倒入清水,加点料酒,放入姜片煮开,煮至汤汁乳白色。


河鲫鱼冬瓜汤怎么做 6、

(6)然后,合入冬瓜煮至冬瓜断生变软。


河鲫鱼冬瓜汤怎么做 7、

(7)最后,加点盐、鸡精调味出锅。


河鲫鱼冬瓜汤怎么做 8、

(8)出锅后撒上葱花,即成。

河鲫鱼冬瓜汤怎么做_鲫鱼冬瓜汤

河鲫鱼冬瓜汤怎么做――注意事项

冬瓜的营养价值:
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

  

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