爱华网赵荣光，男，生于1948年，现为浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、教授，饮食文化、旅游文化硕士研究生导师，同时任中国食文化研究会（国家一级）副会长、首席专家，杭州美食文化品牌促进会会长，浙菜研究会专家委员会主委，中国杭帮菜博物馆名誉馆长，亚洲食学论坛主席。从事饮食文化、旅游文化研究与教学工作已40余年，他编写的教科书多年来被数百所院校使用。
赵荣光_赵荣光 -主要着述
着作
《天下第一家衍圣公府饮食生活》黑龙江科学技术出版社1989
赵荣光
《中国饮食史论》黑龙江科学技术出版社1990
《天下第一家衍圣公府食单》黑龙江科学技术出版社1992
《赵荣光食文化论集》黑龙江人民出版社1995
《满族食文化变迁与满汉全席问题研究》黑龙江人民出版社1996
《中国古代庶民饮食生活》 台湾商务印书馆 1998
《饮食文化概论》中国轻工业出版社2000
《满汉全席源流考述》（季羡林主编《东方文化集成》）昆仑出版社2003.4
中国古代庶民饮食生活
《中国旅游文化》（共着） 东北财经大学出版社 2003.2
满汉全席源流考述
《中国饮食文化概论》 中国高等教育出版社 2003.4《中国饮食文化研究》 东方美食出版社 2003.4《偷垂集》 香港东方美食出版社2003.4
《西湖集》 香港东方美食出版社2005
《直行集》 香港东方美食出版社2006.12《食事研究》山东画报出版社2007.7
《诚公斋吟草》中国文联出版社2007.12
中国饮食文化
《中国饮食文化概论》(第二版) 高等教育出版社2008.6
《餐桌的记忆：赵荣光食学论文集》，云南人民出版社，2011
译着三本英・《清代饮食》 黑龙江省商业经济学会1984
日・石毛直道《饮食文明论》黑龙江科学技术出版社1992
英・《美国高层建筑》 黑龙江科学技术出版社1993
主编
《高等烹饪教育教材》系列20种中国轻工业出版社2000
《高等烹饪教育教材》（精品）系列10种 中国高等教育出版社 2003
《衍圣公府档案》食事研究
《留住祖先餐桌记忆：2011'杭州・亚洲食学论坛学术论文集》，云南人民出版社，2011
《中国烹饪文化大典》，浙江大学出版社，2011
论文约百篇主要有：
《青楼与中国古代饮食文化》 1990年10月成都“中国社会史第三次研讨会”论文
《黑龙江地区饮食文化浅谈》 1991年哈尔滨《首届黑龙江省烹饪学术研讨会论文精选》
《中国寒冷地区饮食文化的历史地位与前途》 1992年3月长冈《世界多雪国家21世纪发展学术研讨会论文》
赵荣光
《中国历史上人群自噬现象述论》 1992年9月沈阳“中国社会史第四届研讨会”论文
《来自中国的食文化报告》 汉城《韩国食生活文化学会韩中日报告特集》1993・6
《中国食文化研究事情》 东京《VESTA》季刊第18号平成6年（1994）1月1日《中国古代食圣袁枚美食实践暨饮食思想述论》（《中国烹饪走向新世纪》） 经济出版社1994年10月
《“满汉全席”名实考辨》 《历史研究》1995・3
《中国古代饮食文化十美风格》 台北《联合文学》第141号1996年7月号
《大豆在中国膳食结构中的地位与中国菽文化》 1996年10月哈尔滨“第三届中日动脉硬化症血栓症一级预防 国际学术研讨会”特别演讲稿
《关于箸与中华民族文化传统的思考》 香港《饮食文化研究》2001.1
江上吟
《中国餐饮新热点：“杭州菜”热俏的分析与思考》 香港《饮食文化研究》2001.1
《中国传统酒人形象的历史异变》 香港《饮食文化研究》2002.1
《19世纪中叶前后西方人对中国箸文化的两种不同认识及其思考》 香港《饮食文化研究》2002.2
《宋徽宗与宋茶道文化精神关系初探》 香港《饮食文化研究》2002.2
《关于箸文化研究的若干问题》 《韩国食生活文化学会志》第17卷第3号2002年7月
《孔孟食道及其在中国饮食文化史上的地位》 《韩国食生活文化学会志》第17卷第4号2002年10月
《十三世纪以来长江下游地区饮食文化风格与历史演变特征论述》 吴文希主编《中华历史文化与餐旅初论
