制作葡萄酒的方法步骤 如何自己制作葡萄酒

如何自己制作葡萄酒――简介

家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心。下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下,有兴趣的朋友不妨一试。

如何自己制作葡萄酒――食材
葡萄 适量盐水 适量白糖 适量如何自己制作葡萄酒――方法/步骤

如何自己制作葡萄酒 1、

首先到市场采购最主要的原材料――成熟的葡萄。 这是我买的葡萄,一共十二斤。


如何自己制作葡萄酒 2、

用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,不用它做葡萄酒。


如何自己制作葡萄酒 3、

把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。

如何自己制作葡萄酒_自己怎么做葡萄酒


如何自己制作葡萄酒 4、

把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。另外,为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。


如何自己制作葡萄酒 5、

夏天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;


如何自己制作葡萄酒 6、

葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢,用纱布过滤也可以。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。

制作葡萄酒的方法步骤 如何自己制作葡萄酒

如何自己制作葡萄酒_自己怎么做葡萄酒


如何自己制作葡萄酒 7、

葡萄酒,刚酿好的时候,酒味淡淡的,但放上一段时间以后,酒味就很浓了。葡萄酒养生美容,延年益寿的效果特别好,有兴趣的朋友,快动手做吧!

如何自己制作葡萄酒――注意事项

一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。

把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来,注意不要伤到果皮。

滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了。

  

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