爱华网吊瓜，又名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在海拔100―1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气”，是一种名贵的中药材。我国的吊瓜栽培区多位于华北、华东，以浙江、江苏、江西、山东为最多，其中浙江长兴县所产的品种最为闻名遐迩。据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国医学大全・中药志》等中医药文献记载：吊瓜的根、茎、叶、皮、籽均可入药，具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便等功效，其中《本草纲目》载“吊瓜（栝楼）籽炒用，补虚劳口干、润心肺、治手面皱”。而据现代研究和权威机构检测，吊瓜籽中富含不饱和脂肪酸、蛋白质等多种营养成分。近年来，随着吊瓜开发和研究的不断深入，吊瓜子已成为炒货中的佳品，它浓香扑鼻，深受消费者喜爱。
吊瓜_吊瓜 -形态特性
吊瓜
吊瓜雌雄异株，花冠白色，雄花总状花序，雌花单生，子房下位。花期长，从6月中旬一直延续到10月上旬，盛花期在6月下旬至8月上旬。糖汁较稠，种子较小面狭，饱满，其味脆香特异、润绵爽口。
吊瓜制作
吊瓜根粗壮肥厚，外灰白色内白色，长圆柱形，稍扭曲，脆嫩易断，富含淀粉。雄性植株主根长势明显，雌性植株侧根较粗壮。吊瓜茎表面光洁滑润无毛，有浅纵沟，卷须腋生细长有2-3分叉，多分枝，野生茎可达10米左右，人工栽培可达30米以上。吊瓜叶互生，叶片外形卵状心形或扁心形，常有3-5道浅裂至中裂或不裂。雄性叶深中裂或深裂，基部心开凹入甚深，不同品种的叶型有别。吊瓜的雄花呈总状花序，花柄特长;雌花单生;吊瓜花花冠白色。日平 均气温在25℃时花蕾开始开放，一般在5月上旬雌花开始现蕾，下旬开花，到8月下旬，雌花总花期约90天。雄花比雌花提早5天左右开花，推迟10天左右凋谢。吊瓜是夜花，在夜间开放，即下午6-7时花蕾开放，到第二天上午9-10时合拢。阴雨天气，无阳光的情况下白天也有少量开放，在太阳光下花束合拢不开放，雄花比雌花开放略长1小时左右。吊瓜进入生殖生长期后，主侧蔓均能开花坐果，各节均分化花蕾，但成花结果率低。吊瓜的果实通常在8月底9月初始收，其果实为肉质瓠果，圆球形或椭圆形，长8-10
