鲜苜蓿洗净不切，和干面拌在一起，如蒸辣子面疙瘩一样蒸熟，是又鲜又柔清香味压倒一切的菜疙瘩。
鲜苜蓿洗干净，不切，码好，备用。
将面粉放入鲜苜蓿中，在加入少量的冷水，揉成面团，面团比较硬些。面粉与蔬菜的比例可自己调节，只要面粉能把菜揉成面团就行。
将揉好的面团饧一会，是为了面团能筋道些
团成小团，放入蒸锅中蒸约20分钟左右。
蒸熟捞出，浇上自己喜欢的卤汁，我感觉还是搭配油泼辣子、醋调料好吃
“菜疙瘩”这个吃法讲究就在蘸料上，可以灵活的选择蘸料来调制不同的口味。
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