清炒四季豆的做法 怎么做简单美味的炒河虾

怎么做简单美味的炒河虾――简介

秋天到了,此时正是河虾上市的时间。河虾营养丰富,吃了补钙,而且高血压的朋友多吃吃河虾也是不错的。对于不会做复杂的菜式的朋友来说,这道简单的炒河虾是这个季节不错的选择

怎么做简单美味的炒河虾――食材
河虾 300g米酒(带酒糟) 20g香葱 5g剁椒(含大蒜子) 10g色拉油 15g食盐 2g酱油(生抽) 10ml怎么做简单美味的炒河虾――方法/步骤

怎么做简单美味的炒河虾 1、

河虾一定要买新鲜的,我都是早上赶早去菜市场挑选。新鲜的才有好味道~


怎么做简单美味的炒河虾 2、

很多人说河虾要把须都剪掉,那就很费时间,对于我这种图方便的人来说,我深以为没有必要,河虾用清水养一上午,2-3小时就可以。清洗的时候一个个的洗咯,洗3遍左右。


怎么做简单美味的炒河虾 3、

将锅烧红,倒入色拉油,等油冒烟以后将剁椒下锅炒香。


怎么做简单美味的炒河虾 4、

将河虾倒入锅中,翻炒到虾变色,加入米酒(含酒糟)20g,炒匀,加入酱油(生抽,最好是头抽),翻炒。


怎么做简单美味的炒河虾 5、

洒点水,放入2g食盐,加适量水煮30秒左右,剩下一点汤汁。


怎么做简单美味的炒河虾 6、

起锅,将香葱洒在盘中点缀。忘记撒香葱了,不过味道还是可以的,哈哈~~

怎么做简单美味的炒河虾_炒河虾

清炒四季豆的做法 怎么做简单美味的炒河虾
怎么做简单美味的炒河虾――注意事项
河虾的新鲜程度直接决定了虾的口感,一定不能买死了的虾。整个炒菜过程不要超过4分钟。

  

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