教你如何制作新疆切糕 新疆切糕怎么做

新疆切糕怎么做――简介

糯米糕真有这么贵吗?它到底是怎么做的呢?今天小编特地查找了一下,我们在家也能自己做糯米糕的哦~~

新疆切糕怎么做――食材
糯米 足量葵花籽 若干杏干 若干葡萄干 若干豆沙 若干核桃 若干红枣 若干花生仁 若干新疆切糕怎么做――方法/步骤

新疆切糕怎么做 1、


将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时


新疆切糕怎么做 2、

糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟


新疆切糕怎么做 3、

红枣去核


新疆切糕怎么做 4、

放入开水锅中,煮10分钟。捞出

新疆切糕怎么做_切糕怎么做


新疆切糕怎么做 5、

蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水


新疆切糕怎么做 6、


边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状


新疆切糕怎么做 7、


盖盖子继续蒸制20分钟

新疆切糕怎么做_切糕怎么做


新疆切糕怎么做 8、

把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道


新疆切糕怎么做 9、

取一个保鲜盒,铺上保鲜膜


新疆切糕怎么做 10、

铺上一层糯米,用铲子压实

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新疆切糕怎么做 11、

再铺上一层枣,按压实


新疆切糕怎么做 12、

再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米


新疆切糕怎么做 13、

用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时

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新疆切糕怎么做 14、

取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了

教你如何制作新疆切糕 新疆切糕怎么做
新疆切糕怎么做――注意事项

1、糯米要提前泡4-5小时。

 

 2、第一次蒸糯米时,糯米里不要放水。

  

3、糯米第一次蒸完后,要往糯米里加入热水,搅拌至米粒吸水,成糨糊状,再蒸。

  

4、第二次蒸完,要用勺子把糯米碾压上劲,这样糯米筋道。

 

 5、最后要用重物把做好的糯米糕压瓷实。



  

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