爱华网深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -简介
胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。修复因子ACMETEA胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。
一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。
随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。
深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -结构特点
胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质，其分子在细胞外基质中聚集为超分子结构。分子量为300ku。胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构。其由3条a链多肽组成，每一条胶原链都是左手螺旋构型。3条左手螺旋链叉相互缠绕成右手螺旋结构，即超螺旋结构闭胶原蛋白独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。结构决定性质，性质决定用途，胶原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。胶原蛋白产品具有良好的应用前景。
人体之所以能够活动自如，就是因为有关节的结构，大部分的关节，不但是提供人体活动之需，并经由软骨保护骨头避免磨损，软骨当中有65%至80%是由水所组成，其它则有醣蛋白、胶原蛋白及软骨细胞，这些提供了软骨健康营养及功能保护。事实上，软骨本身是一多孔结构，胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网套，醣蛋白则是具有弹性的球体，水分则填塞其中，这些组成都必须完整，才可使软骨负荷重力，若胶原蛋白变少，会使醣蛋白与胶原蛋白的网套连接松弛，或是醣蛋白内含物减少，会使醣蛋白不再具有弹性，都会导致关节受力时容易变加速磨损，随着患者年龄增长，造成这些材质「自然消失」或「功能退化」，就形成所谓的退化性关节炎。所以银发族、更年期妇女、运动过度者、骨折者或关节容易酸痛者应多补充富含胶原蛋白之食物。
深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -生物学性质
1、低免疫原性
胶原作为医用生物材料，最重要的特点在于其低免疫原性。胶原有三种类型的抗原分子，第一类是胶原肽链非螺旋的端肽，第二类是胶原的三股螺旋的构象，第三类是a一链螺旋区的氨基酸顺序。其中第二类抗原因子仅存在于天然胶原分子中，第三类只出现在变性胶原中，而第一类抗原因子在天然和变性胶原中均存在。
2、生物相容性
生物相容性是指胶原与宿主细胞及组织之间良好的相互作用。无论是在被吸收前作为新组织的骨架，还是被吸收同化进入宿主成为宿主的一部分，都与细胞周围的基质有着良好的相互作用，表现出相互影响的协调性，并成为细胞与组织正常生理功能整体的一部分。
3、可生物降解性
胶原能被特定的蛋白酶降解，即生物降解性。因胶原具有紧密牢固的螺旋结构，所以绝大多数蛋白酶只能切断其侧链，只有特定的蛋白酶在特定的条件下才能降解胶原蛋白，胶原肽键才会断裂。胶原的肽键一旦断裂，其螺旋结构随即被破坏。断裂的胶原多肽就被蛋白酶彻底水解。
深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -分类与存在
结构分类
胶原蛋白是蛋白质。目前发现16种以上的胶原蛋白分子。I型分布于皮肤、肌腱等组织，Ⅱ型由软骨细胞产生；基底膜胶原通常是指Ⅳ型，分布于基底膜；细胞周胶原通常中指V型在结缔组织中大量存在。
按分子量分
是介于氨基酸和蛋白质的一类物质。根据构成肽链的氨基酸个数成为“几”肽，如两个氨基酸构成的肽叫二肽（如肌肽），三个氨基酸构成的肽叫三肽（如谷胱甘肽），以此类推，四肽、五肽、六肽…等。寡肽：氨基酸构成个数小于10个的肽，分子量一般在1000D以下。多肽：分子量大于1000D，小于10000D的肽。蛋白质：分子量大于10000D的肽。
小肽，或者说小分子肽，胶原蛋白小分子，是指分子量一般在180～480道尔顿的超级小分子肽，包括二肽、三肽、四肽；比如oco的胶原蛋白小肽，是平均分子量只有300道尔顿的小肽，无论透皮吸收还是口服，都有特殊功能，不同于其它分子量大一些的肽。
深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -优势
它具有其他材料无法替代的优势，主要包括以下几个方面：
（1）其独特的分子螺旋结构及存在的结晶区，使其具有一定的热稳定性；
（2）拥有紧密的纤维结构，使其显示出很强的韧性及强度，适合作薄膜材料；
（3）作为食用包装材料，收缩性好，特别是在热过程中，它能伴随水分和油脂的蒸发和熔化时，能够保持与内食一致的收缩程度，这是其他原料无法比拟的；
（4）具有锁水功能，并且分子链上含有大量的亲水因子，结水锁水能力强，可做填充剂及凝胶。
深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -应用及功效
深海鱼胶原蛋白肽应用范围广，包括功能保健品及食品保藏上，具体表现为：
（1）具有预防心血管病症
研究表明，胶原蛋白具有降低甘油本酯及胆固醇作用，并在一定程度上是非常好的减肥降血脂营养品。再加上它具有加速血红蛋白和红细胞重组功能，因此能够改善循环，并能预防冠心病、心血管等疾病。
（2）一种保健钙品
对中老年人来说，体内胶原蛋白流含量过低，导致骨质疏松成了常见病发症。如果能够及时摄取足量的胶原蛋白，保证体内钙质含量平衡，可以缓解骨质疏松病症。所以，作为一种保健钙品，非常适合中老年人保健身体。
鱼胶原蛋白肽（3）护肤美容人群
对爱美女性来说，胶原蛋白是最好的保养皮肤营养品，它是其他护肤吕、化妆品所能比拟的。皮肤皱纹、色斑、暗斑、松驰等衰老现象，根源在于胶原蛋白严重流失，而外用护肤品、化妆品只能从表面上补水保湿，却不能从根本上补充所缺的胶原蛋白含量。相反，口服胶原蛋白却可以有效转化为人体胶原蛋白，是最佳的保养护肤品。
（4）促进骨骼生长，防止更年期骨密度降低
德国科学家于2003年对体外培养的牛软骨细胞进行处理，发现胶原蛋白水解物可以显著地提高软骨细胞中II型胶原蛋白的合成。众多实验证明了胶原蛋白水解物对动物和人骨骼的生长和代谢有积极的影响。日本科学家实验证明水解胶原蛋白的摄入（膳食中含20%蛋白质，其中30%为水解胶原蛋白）在成长期可以提高大鼠骨骼的密度。通过给去卵巢大鼠补充胶原蛋白肽，可以阻止其因为雌激素缺乏而引起的椎骨骨质疏松。海洋鱼骨胶原肽还能有效预防去卵巢大鼠的股骨丢失。以海洋鱼骨胶原肽制备的营养制剂给骨质疏松患者食用，能够促进骨骼增长，并能改善骨疼、四肢活动障碍等症状。
（5）对关节的作用
2005-2006年进行为期24周的流行病学实验中，胶原蛋白水解物服用组在站立、休息等情况下的膝关节疼痛均有所改善。结论显示胶原蛋白水解物有保护关节健康减少高危人群关节退化风险的作用。有研究表明口服胶原蛋白水解物可增加骨骺中蛋白聚糖的量，同时也能够减轻膝关节关节炎软骨破坏所带来形态学的变化。在美国，胶原蛋白水解物广泛地应用于关节炎患者的辅助治疗，并取得了一定的效果。在减轻患者疼痛、提高治疗效果等方面均有作用。给中老年女性膝骨关节炎患者每天服服用胶原蛋白肽8克，连续3个月，有效缓解关节疼痛，改善关节功能。胶原蛋白肽这一方面的作用对于预防人的骨质疏松、预防关节损伤是有利的。
（6）食物添加剂
在肉制品中添加适量的胶原蛋白，可以增加肉质的味感及营养。研究表明，胶原蛋白还是很好的染色性，可以根据肉质的需要，利用胶原蛋白的染色性，更能让消费者感到满意。
（7）冷冻食品
胶原蛋白是良好的冷冻剂，其熔点低，入口即化，因此常用作胶冻、果冻等。甚至一些生日蛋糕、冰冻食品里加上适量的胶原蛋白，都是很有营养成分的。
（8）乳制品
由于胶原蛋白肽具有抗乳清析出、乳化稳定等功能，因此，广泛应用在许多乳性饮料、牛奶等液态乳制品，既提高乳制品的营养成分，又可以增强乳制品的功能性，对人体生长发育大有益处。
深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -好坏鉴定方法
清澈透明
高纯度、小分子、好吸收的胶原蛋白，溶在水中清澈透明，几乎什么都看不见。如果搅拌后水呈油状，说明胶原蛋白中含有油脂；如果水中有沉淀，胶原蛋白中纯度不够；如果水较浑浊，说明胶原蛋白生产工艺较差。纯净的胶原蛋白不会受到杂质的影响，会迅速沉底。
颗粒均匀
高纯度、小分子、好吸收的胶原蛋白，色泽呈纯正乳白色（轻微偏黄），而且粉末颗粒均匀细腻。如果色泽发白，说明胶原蛋白有可能使用过漂白剂；如果颗粒不均匀，说明胶原蛋白生产工艺较差。
溶解之后观察色泽
好的高浓度胶原蛋白溶解之后，会沉淀于水底，呈现晶亮的香橙之色，轻轻搅拌会感到透明纯净。
深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -其他食品补充胶原蛋白
红枣花生炖猪蹄
材料：猪蹄1对、红枣15枚、带膜花生仁4两、盐2小匙
做法：猪蹄洗净，水烫捞起。红枣、花生洗净与猪蹄一道下锅，加6碗水煮沸后，转小火慢炖至猪蹄熟烂、花生软透，加盐调味即成。
营养师私房话：猪蹄含有充足的胶原蛋白、脂肪、蛋白质，动物脂肪中所含的类固醇。对胸部和皮肤都好。这道菜肴中有丰富的动、植物蛋白质、脂肪和维他命B群。
黄豆青豆炖鸡翅
原料：黄豆、青豆、鸡翅
叮咛：黄豆和青豆要整粒用水浸泡，不要除去外皮。鸡翅应选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。
做法：黄豆、青豆用开水泡胀。鸡翅洗净，用沸水焯一下，待用。将全部原料放入砂锅，加适量高汤小火炖熟，用盐、味精、料酒调味后，即成。
营养师私房话：它具有预防中年妇女骨质疏松的作用，此外，人们只知道猪脚是美容佳品，却不知道鸡翅膀也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量高于猪脚。
深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -注意事项
1、胶原蛋白适合任何人群，但孕妇及特殊人群需要在医生建议下才有服有。
2、购买胶原蛋白一定要选择高纯度的品牌；
3、大分子量胶原蛋白吸收率低，纯度不高胶原蛋白往往渗杂添加剂，对人体有极大伤害。
深海鱼胶原蛋白_深海鱼胶原蛋白肽 -吴庆林简介
他是人们口碑里的”胶原蛋白之父“，同时也是老崔眼里万事通的“老吴”，他甚至是集国内外众多荣誉与奖项的佼佼者。他研究的镁粉大王在2000年悉尼奥运会水下点火仪式上“功勋卓越”。他就是将整个身心献给科学事业的中国科学家-------吴庆林
