爱华网有机黑豆是指由黑豆种植单位或农户，在种植过程中通过国内有认证资质的有机认证企业的指导下，进行严格的种植操作和收割，不允许使用化肥、杀虫剂、农药，只使用有机认证公司许可的有机肥、有机杀虫剂、遮虫网、诱杀灯、人工除草等措施生产的黑豆，为有机黑豆。
有机豆_有机黑豆 -内容简介
有机黑豆 是指由黑豆种植单位或农户，在种植过程中通过国内有认证资质的有机认证企业的指导下，进行严格的种植操作和收割，不允许使用化肥、杀虫剂、农药 ，只使用有机认证公司许可的有机肥、有机杀虫剂 、遮虫网、诱杀灯、人工除草等措施生产的黑豆，为有机黑豆，在加工包装过程中，不要任何添加剂，需要在有机认证企业的指导下，进行包装。佳木斯黑豆种植基地生产的黑豆已全部通过有机认证！有机豆_有机黑豆 -基本信息
【名称】：黑大豆【学名】：Soybean(Glycinemaxvar)
【别称】：橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆
【分布】：原产中国东北，现河南、河北、山东、江苏亦有种植。
【分类】：蝶形花科
【品种】：有青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆
【用途】：为食用蔬菜，营养价值很高
【花期】：6-8月管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度
【种植】：播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
有机豆_有机黑豆 -形态特征
【黑豆形状】：该品椭圆形或类球形，稍扁，长6―12mm，直径5―9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有邹纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄绿色或淡黄色。气微，味淡，嚼之有豆腥气味。黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。【生长型态】：有机黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。
有机豆_有机黑豆 -功效
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。有机黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。有机黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。有机黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
有机黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
有机黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。有机黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
有机黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
有机豆_有机黑豆 -有机黑豆的种植过程
1、土地准备佳木斯黑豆种植基地选择土壤肥沃、pH值7~8、保肥、保水能力强的位于完达山脚下的黑土地。一般入冬前采用秋翻的方法对土地进行整理，土壤耕翻深度为20~25cm。播种前可喷洒具有选择性的生物或植物源除草剂，以抑制杂草生长。
2、品种选择
佳木斯黑豆种植基地选用自己繁育的优良高产抗病新品种―黑珍珠，茎杆粗壮，节间短，颗粒大，亚有限结荚习性，是出口、超市的最佳品种。
3、播种
佳木斯黑豆种植基地播种前用根瘤菌剂进行包衣。当5cm土壤温度稳定通过≥10℃以上（若为地膜栽培，膜下温度稳定通过≥8℃以上）时，即可播种。行距可采用50cm加30cm宽窄行，也可采用35cm或40cm等行距，株距17~18cm，播深4~5cm。可机械条播也可点播。要求种子行覆土严密，压实，减少断条。
4、田间管理
佳木斯黑豆种植基地在长期的黑豆种植过程中结合有机种植技术规范，摸索了一套自己有效地的有机种植技术。
4.1疏苗匀苗
在2片真叶展开至第1片复叶完全展开时进行，按密度要求间苗，去弱苗、高脚苗、病苗，留壮苗。膜下滴灌田，对于不能自行拱土出苗的情况要及时查苗、放苗，以避免烂种、烂苗。
4.2中耕松土、除草
除草可结合机械中耕进行。当黑豆子叶拱土显行时进行第1次中耕，以后每12~15d中耕1次，第2、3次中耕深度18~25cm，至黑豆封行前完成第3次中耕。保证黑豆行间土壤疏松，起到提高地温、促进根生长及壮苗作用。
4.3灌水
滴灌技术是黑豆有机栽培的首选灌溉方式。黑豆生产中株型的调控是丰产的关键技术之一，而有机栽培禁止使用化肥、植物生长调节剂，运用滴灌技术能够少量多次，适时适量，合理统筹水肥，完全可以实现水肥调控代替化学调控。全生育期滴水11~13次，总灌水定额为3 500~4 500立方米/公顷。出苗水：对部分墒情较差的地块，播种后视墒情和天气情况可适量给水，以保证一播全苗，灌水定额为300~375立方米/公顷。苗期：黑豆苗期虽需水量较少，但由于地表蒸发量较大，要根据田间具体情况滴水1~2次，灌水定额为225~300立方米/公顷。花荚期：黑豆开花后是营养生长和生殖生长并进时期，这一时期植株生长速度较快，需水量大，灌水同时还要利用水分对株型进行调控，因此，应采用“小水量、高频率”的灌水原则，适当缩短灌水周期，以5~7d左右灌1次水为宜，共灌水6~7次，每次灌水定额375~450立方米/。鼓粒期：这一时期是籽粒干物质积累期，缺水会造成百粒重下降，影响产量，可灌水3～4次，每次300~375立方米/公顷。成熟期：植株需水量减少，可根据植株生长及天气情况适时灌水1~2次，每次灌水定额225~300立方米/左右。
4.4 施肥
有机黑豆栽培培肥地力以全层基施有机肥为主。于犁地前深翻经科学发酵的有机肥15~30t/公顷。在黑豆生长发育期间，可根据作物需要，运用滴灌技术随水滴施液态生物肥或液化有机肥。
5病虫草害综合防治
5.1病害防治
选用抗病品种，播种前精选种子，剔除带病种子。同时建立科学合理的轮作倒茬制度，特别是菌核病多发区，要避免重迎茬或与向日葵、油菜等作物连作或间作。田间发现病株应及时拔除，防止扩大蔓延。可用菌克毒克等微生物药剂或其他生物杀菌剂进行防治。
5.2虫害防治
佳木斯黑豆种植基地种植区，虫害以叶螨为主，种植前清除田间枯枝烂叶、杂草，以除去藏匿的越冬虫源。有虫情危害时，可释放天敌，如瓢虫、草蛉、寄生蜂、捕食螨等，或施用大蒜素等植物源杀虫剂，或是利用阿维菌素等生物制剂进行防治。
5.3草害防治
采用滴灌技术，可有效的抑制作物行间杂草生长。但应根据田间具体情况，适时进行机械及人工除草，或使用真菌除草剂有针对性地对田间杂草进行防除。
6收获及贮藏
人工收获，可在黑豆成熟70%～80%、叶片脱落时进行；机械收获，当豆叶基本落净、豆粒满圆、豆荚全干时进行。在收获中应当注意，不同品种必须单独收获、脱粒、运输及储藏。有机黑豆的包装物要避免对黑豆及环境造 成污染。储藏前还应对仓库进行清洁卫生、除虫及消毒等处理。
有机豆_有机黑豆 -有机黑豆营养：
有机黑豆对于动脉硬化患者的功效，有机黑豆其实是一种理想的保健品。有机黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。有机黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。有机黑豆的血糖生成指数很低，只有1 8，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，有机是黑豆的近5倍。因此，有机黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。
有机黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，这些粗纤维含量高达4%，具有预防便秘和增强胃肠功能作用,常食有机黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
有机黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；有机黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
有机黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
有机豆_有机黑豆 -分辨有机黑豆的真假
黑豆分药用和食用两种。药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。鉴别黑豆，可通过三种方式：一是看外观，真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色；二是看豆衣，真黑豆剥开豆衣里面是黄色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色；三是擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
