爱华网
香茅醛用于食用香精，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。
香茅醛_香茅醛 -香茅醛
【中文名称】香茅醛；3，7-二甲基-6-辛烯醛；雄刈萱醛
【别名】:香草醛玫瑰醛
【分子式】:C10H18O
【摩尔质量】154.25g・mol?1
【英文名称】Citronellal
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】154.24
【密度】0.8510（20℃，d）；0.8567（25/25℃，l）
【沸点（℃）】203.5（d）；205～208（l）
【闪点（℃）】77（d）；77（l）
【折射率】1.4480（d）；1.44（l）
【性状】
无色或浅黄色液体，有柠檬、百合、玫瑰香气。有光学异构体。
【溶解情况】
微溶于水，易溶于乙醇、乙醚和氯仿。
香茅醛_香茅醛 -化学性质
无色至微黄色液体,具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-,l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中,为香茅油和按叶油等主要成分,在酸性介质中易环化而成薄荷脑。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于挥发性油和丙二醇,不溶于甘油和水。香茅醛_香茅醛 -用途
香料，用于食用香精，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。
香茅醛_香茅醛 -制备或来源
存在于香茅油及桉叶桉叶油中。制法：（1）用水蒸气法蒸馏香茅油，用亚硫酸氢钠处理提纯而得；（2）以β-蒎烯为原料，进行热解、氯化、水解、催化加氢、空气氧化而得；（3）以香茅醇为原料，用重铬酸钾硫酸溶液或以铜铬催化脱氢而得；（4）以柠檬醛为原料，以甲酸镍为催化剂，在异丙醇中于140℃及14.7MPa下加氢而得；（5）以羟基二氢香茅醛为原料，脱水而得。
【其他】
有三种旋光异构体：d、l、dl-体，比旋光度为（18℃）：d-体+10度18分、l-体-15度。dl-体：相对密度0.8550（20℃）、沸点204～206℃、折射率1.4460、闪点77℃。
