细菌接种量 接种量

接种量所属现代词,指的是移入种子液的体积和接种后培养液体积的比例。

接种量是指移入种子液的体积和接种后培养液体积的比例。接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中生长繁殖的速度,采用较大的接种量可以缩短发酵罐中菌丝繁殖达到高峰的时间,使产物的形成提前到来,并可减少杂菌的生长机会。但接种量过大或者过小,均会影响发酵。过大会引起溶氧不足,影响产物合成;而且会过多移入代谢废物,也不经济;过小会延长培养时间,降低发酵罐的生产率。

通常接种量,细菌1~5%,酵母菌5~10%,霉菌7~15%,有时20~25%词条图册更多图册

细菌接种量 接种量
  

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