爱华网定军茗眉是陕西汉中名茶之一，主产区为汉中以西的山区。以其“外形匀齐显毫，细秀如眉，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿，茶叶完整”而著称，曾多次获奖。定军茗眉：富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱、微量元素等物质，是品饮、养生的上品。
定军茗眉
定军茗眉是陕西汉中名茶之一，主产区为汉中以西的山区。以其“外形匀齐显毫，细秀如眉，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿，茶叶完整”而著称，曾多次获奖。定军茗眉：富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱、微量元素等物质，是品饮、养生的上品。
定军茗眉_定军茗眉 -简介
定军茗眉
定军茗眉产于陕南汉中地区勉县定军山一代,茶叶外形扁平似眉，单芽头到一芽一制成，色泽翠绿、滋味鲜醇、香高持久、汤色绿明、叶底绿明亮成朵。由陕西省勉县研制开发,系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。茶区远离城镇和交通干线，空气清新、无污染，经中绿华夏有机食品认证中心认证，获绿色AA级有机茶生产基地认证。2006年以来，汉中市为了整合汉中茶叶品牌，扩大汉中茶叶的知名度，以解决汉中茶叶多而杂的问题，以将该茶名称统一纳入了“汉中仙毫”的范畴。
定军茗眉系采摘福鼎大白茶、龙井长叶等茶树幼嫩芽叶精制而成。定军茗眉属高山绿茶，冲泡时宜用上投法。其芽叶饱满，外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整。
定军茗眉采摘自海拔1000±200m有机茶园清明前后初露草芽、独芽或一芽一叶，经先进技术结合传统工艺精制而成。茶叶外形匀齐，显毫细秀如眉，色泽嫩绿，叶底完整，嫩香持久，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮。经理化分析，含氨基酸3.56%，咖啡碱3.40%，茶多酚30.5%，水浸出物44.35%，等多种微量元素等物质，是品饮、养生的上品。定军茗眉因其外形似少女之秀眉而得名，色、香、味形俱佳，实为不可多得的茶中"珍品"。
定军茗眉属条形烘炒绿茶，因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。该茶系采摘福鼎大白茶、龙井长叶等茶树幼嫩芽叶精制而成。定军茗眉属高山绿茶，冲泡时宜用上投法。其芽叶饱满，外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整。
定军茗眉鲜叶采摘3月下旬开采。鲜叶经选料、杀青、清风、轻揉、二青、做形、烘焙、精选制成。分特级、一级、二级。要求设专人验收、分级、摊放。通过人工精选，剔出不符合标准的茶叶，使干茶大小、长短、色泽均匀一致。特级以一芽一叶初展为主，占95%以上，芽长不超过2.5cm；一级以一芽一叶为主，约占80%，芽长不超过3cm；二级也以一芽一叶为主，占60%以上，芽长不超过3cm。
定军茗眉_定军茗眉 -产地简介
定军茗眉定军茗眉采摘自海拔1000±200m有机茶园清明前后初露草芽、独芽或一芽一叶，经先进技术结合传统工艺精制而成。
定军茗眉茶由陕西省勉县研制开发,系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。
勉县是著名的古战场，也是著名的茶乡。陕南茶区位于秦岭之阴，乃是中国最北的茶区，这里产茶历史悠久，据史载唐时已有茶叶进贡。汉江流域土壤肥沃、雨水充沛，土壤富含硒、锌，是著名的富硒带。茶园多位于海拔极高的大山上，终日云雾缭绕，正应“高山云雾出好茶”之俗语，加之当地工业发展速度缓慢，故茶园几乎没有污染，所产茶叶品质极高。在汉江源头海拔800-1380米的古战场定军山域的无污染的良种生态茶园，茶区常年雾气缭绕，气候湿润，漫射光，短日照，土壤肥沃，微酸，其独特的气候土壤条件形成了独特的茶叶品质。
产区海拨800-138cm，气候垂直分布明显，常年云雾缭绕，年平均气温14℃，≥10℃的年有效积温4400℃，年平均降雨量1200mm，森林覆盖率80%。土壤以黄棕壤、沙壤为主，富含腐殖质，有机质含量1.5%-2.5%，pH值为4.5-6.0。茶区远离城镇和交通干线，空气清新、无污染，经中绿华夏有机食品认证中心认证，获绿色AA级有机茶生产基地认证。勉县现有茶园7.1万亩，投产茶园3.5万亩，年产干茶400余t，其中定军茗眉70t，是陕西省确定的6个重点茶叶基地县之一，茶业已成为该县农业支柱产业。
定军茗眉_定军茗眉 -荣誉殿堂
定军茗眉
定军茗眉1990年8月初在杭州通过中国科学院茶叶研究所部级鉴定，以其“外形匀齐显毫，细秀如眉，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿，茶叶完整”曾多次获奖，先后荣获中国西部名优茶评比第一、“陆羽杯”奖、中国首届农业博览会银质奖、陕西名优茶金奖、汉中市优质产品奖，1996年被中央办公厅选为国宴用茶。。“定军茗眉”连续8年雄踞汉中名茶榜首。为实施名牌战略，发挥名牌效益，申报并注册了“定军”、“定军茗眉”茶叶商标。带着醉人的馨香，定军茗眉走出秦岭，扬名天下。
“定军茗眉”连续8年雄踞汉中名茶榜首；
1992年分别获西部地区名优茶“陆羽杯奖”；
1992年中国农业部首届食品博览会“银质”；
1995年被选送进京，定为国宴用茶；
1997年分别获97中国（北京）国际茶会金奖；
1997年中国西部技术交易会奖；
1997年在杨陵农博会获后稷金像奖；
第三届中国农业博览会上被推荐为名牌产品；
1997年1998年“定军茗眉”、“定军春”在陕西省茶叶评比会上又获金奖。
定军茗眉_定军茗眉 -采制工艺
定军茗眉
其采制工艺如下：
1、鲜叶采摘3月下旬开采。特级以一芽一叶初展为主，占95%以上，芽长不超过2.5cm；一级以一芽一叶为主，约占80%，芽长不超过3cm；二级也以一芽一叶为主，占60%以上，芽长不超过3cm。要求设专人验收、分级、摊放。
2、杀青在60型以下滚筒杀青机中进行。根据机型大小适量投叶，温度180-200℃，鲜叶下锅后应有炒芝麻似的响声，时间不超过5min。至叶色暗绿，青草气散失，透发清香，初显条形，失水率30%-40%时，即可出锅。
3、清风杀青叶出锅后，立即抖散，使叶温快速降低，并散失水分和青草气。摊放厚度1.5cm左右，时间不超过30min。
4、二青选用60型以下滚筒杀青机。温度130-150℃，一次投入两锅杀青叶，时间控制在5min以内。待减重率达到10%左右，手捏茶叶互不粘连时，即可出锅摊凉。摊凉时间不超过30min。
5、理条整形选用五槽或七槽多功能做形机。锅温90-110℃，每锅投叶量0.50-0.70kg，每个槽内一小把。先让茶坯在槽内翻转，至其互不粘连时加棒，当90%以上成形时取棒。待茶叶七八成干，手摸有触手感时，即可出锅。
6、烘焙采用“一烘、一复、一焙”3道工序，温度控制在90-110℃，先高后低，时间2-3h。在烘焙过程中要适时翻坯，每道工序后要下机摊凉，使叶内水分重新分布。待手捻干茶成粉末，含水量低于5.5%时，即为烘焙适度，摊凉，贮藏。
7、精制通过人工精选，剔出不符合标准的茶叶，使干茶大小、长短、色泽均匀一致。必要时复焙。
定军茗眉_定军茗眉 -创始人
姜国元从1964年在本乡发现第一课古茶树起，便与茶叶结下了不解之缘。六十年代他开始从事茶叶的生产与研
定军茗眉制，经过艰苦不懈的努力，1967年在勉县小河庙乡承建起了勉县第一个由成套机械加工的茶场，为勉县茶业的发展奠定了第一块基石。是他结束了勉县近代无茶的历史，引导带动了勉县茶叶的发展。他与茶叶珍品“定军茗眉”、“武侯春”、“武侯毛尖”、“武侯绿茶”齐名，在勉县家喻户晓。、1992 年姜国元同志成立了勉县名优茶开发公司，是勉县最早从事茶叶生产与研究的单位，是一家集茶叶种植、加工、研制开发、营销于一体的民营企业，2 002 年更名为陕西定军山绿茶有限公司。公司注册资本1800 万元，资产总额3232 万元，固定资产2 817 万元，基地茶园3500 亩。2006年生产销售茶叶150 吨，实现销售收入1696 万元，2007 年生产销售茶叶165 吨，销售收入2557 万元，实现利税118 万元。
姜国元同志2 000 年被评为陕西百杰人物，2 001 年被授予新世纪陕西农林十大杰出新闻人物。2 004 年8 月被评选为“三秦名人”。2 005年被全国爱国工程联合会评为“全国爱国报国先进个人”，“西部名人”，“感动陕西十大杰出人物”；2006年被中华全国工商业联合会评为“全国诚信经营企业家”；2 007 年被评为“中华杰出英模人物”，时代先锋2 007 “陕西经济年度人物”，和谐中国、新农村建设“全国十大杰出企业家”等。1997 年起公司二十多次被评为国际、国内、省、市、县先进企业。2003 年通过了农业部AA 级绿色食品茶叶和有机食品茶叶双认证，2 004 年“武侯”牌荣获汉中市著名商标和陕西省著名商标。2 005 年公司被中华爱国工程联合会评为全国先进模范单位。2 006 年取得了QS生产许可证和市场准入证，并办理了ISO9 001 : 2000 国际质量管理体系的认证工作。2007年公司被授予“全国有机茶生产基地”。
1983 年，农村实行联产承包责任制后，姜国元同志毅然贷款4 万元承包了他创建的小河庙茶场，对茶园进行精心改造和管护，使原有的350多亩茶园焕发了生机，并开荒新建茶园130多亩，带动了当地农民大力种茶的积极性。随着茶园面积的不断扩大和种茶户的增多，如何种好管好茶成了一个问题，为了帮助乡亲们掌握种茶技术，姜国元同志自己拿钱举办培训班，进行技术培训，并印发资料进行指导。一花引得万花开，在他的感召下，小河庙乡的乡亲们纷纷把承包的荒山坡地建成了茶园，茶园面积由原来350亩一下子扩大到3000多亩。姜国元同志的知名度提高了，成了远近闻名的种茶土专家，随后被当选为县人大代表、阜川区、乡茶叶协会会长。姜国元同志经常在本地和他乡无偿举办培训班，讲授茶叶种植、加工技术知识，以他的茶场做示范在全县推广，由于他的辛勤努力，在很短的时间里，茶叶种植从小河庙乡辐射到整个阜川地区，1986 年，全县茶叶面积发展到1 万多亩，其中阜川区就占90 ％。
随着全县茶园面积的迅速发展，姜国元同志清醒的认识到：没有品牌、没有名茶，质量上不了档次，就没有出路
定军茗眉和市场，只有抓住研制名茶这个目标，才能有销售市场，才能带动全县茶叶产业化的发展。因此，他坚定信心，克服重重困难，下决心要把勉县名茶研制出来，从1986年开始，他自筹资金、四处考察学习，请专家指导，用自己的茶场做为试验、示范，研制名茶的基地，在多方人士的关心支持下，在县茶叶技术人员的配合下，历经四年时间，终于在1990年研制生产出了独具特色的名茶“定军茗眉”，并于1991年通过了中国农科院茶叶研究所的鉴定。姜国元同志以此为契机，大力推广应用制茶新技术，使茶叶的质量和产量得到了大幅度地提高，经济效益成倍增长。姜国元同志不满足于一种名茶品种的研制，他充分利用现已积累的研制经验，采用不同的原材料，积极研制新的茶叶品种。不到两年时间，“武侯春”、“武侯毛尖”等系列名茶，相继研制成功，并迅速占领了市场，茶叶品质连续十几年雄踞汉中名茶榜首。
1993年姜国元同志成立了勉县名优茶开发公司，为乡亲们办实事、办好事。改变过去分散经营、乡亲们靠肩担背扛，走乡串户叫卖的现状，以公司建基地、基地带农户、茶场育茶农的经营方式，统一品牌、统一质量，解决了乡亲们买茶难的问题，同时，以集团形式占领市场，扩大茶叶的市场占有率和知名度，由此，推动了勉县茶叶的进一步发展。
定军茗眉_定军茗眉 -功能
定军茗眉
茶和咖啡、可可号称世界三大饮料，成为全球绝大多数人的生活必需品，而三者中茶居其首。早在公元前秦汉时代，我国的《神农本草经》就收载了茶，当时只作药用。唐朝后期，茶树种植已遍及南方各地，名茶品种甚多，此时饮茶之风大兴，由南方传至北方，因而南茶北运成为一种重要贸易。唐德宗时开始抽茶税，成为朝廷的一项重要收入。自从陆羽著《茶经》三卷，详记茶叶产地及饮茶风习，还介绍了茶的功能，从此饮茶者日渐增多。9世纪时，茶又由中国传人日本。
16世纪时明代嘉靖年间，欧洲商人泛海来广东，携茶种以归，欧洲及印度始有种之者，所以欧洲在17世纪才开始饮茶。饮茶不仅仅是个人的嗜好，且“烹香茶以待来客”早已是中国人的好客习惯。茶叶色味清香，它所含有各类物质，有益人体健康。早有“日饮香茗三五杯，有益健康精神爽”的记载，饮茶使人健康长寿，这在中国古代诗赋、史篇中有不少记载。
据说在唐宣宗大中三年（公元849年），有一个和尚已是100岁出头的年纪，来到洛阳，宣宗问他服何药而得此寿的，和尚回答说，少时很贫苦，不知药性，没有服什么药，只是平时爱饮茶，到处唯茶是求。宣宗听后，便赐他茶叶五十斤，并请他居住保寿寺。（见《唐书》）茶叶究竟含有什么有益于人类健康，又能防病治病的成分呢？随着科学的发达，现已知茶叶中含多种化合物，其中有可溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种维生素，特别是绿茶中的维生素C、维生素B和P，对机体很有益处，是体内新陈代谢中不可缺少的成分。此外，还有对健康有关的无机盐，特别是一些在其他食品中含量少的元素（微量元素）如铜、氟、铁、铝、锰、锌、锶、钙、镁等，可以补充人体对矿物质的需要，对人体健康和延缓衰老也起着重要的作用。最近还发现含有一种能加强毛细管壁的具有维生素P活性茶多酚。茶叶中的咖啡因对身体影响最大，它能兴奋高级神经中枢，使人精神兴奋、思想活跃、消除疲劳。又能兴奋心脏，扩张冠状动脉，增加对心脏的血液供应，有强心作用。它还能加快呼吸，提高肌肉的工作量，但并不加快脉搏，也不增高血压。茶碱和咖啡因都有利尿作用，可以增加胃液分泌。茶叶含有鞣酸，它有收敛、止血、杀菌等功能，如有误服金属盐类或生物碱等毒物，尚未吸收时，即服浓茶，可以解毒，因鞣酸与毒物结合产生沉淀，以延缓毒物吸收。茶能抑制痢疾杆菌，故对细菌性痢疾有一定治疗效果。咖啡因与茶多酚协同作用，防止人体内胆固醇的升高，有防治心肌梗塞的效能。饮茶能去油降脂，在中国民间早有发现，史料有载“消宿食”、“令人瘦”、“去人脂”的话。以肉类为主的少数民族特别嗜茶就是这个原因。
定军茗眉
经科学实验发现茶叶有抗凝作用，比丹参的化瘀作用大，茶叶可使形成粘度增强的纤维蛋白原降低。殊途同归，表明茶叶可以抑制动脉粥样硬化的。美国和英国在1967年和1975年分别发表了这方面的研究报道。出色的研究，为古老的茶叶增添了奇光异彩。有趣的研究还表明，饮咖啡导致胆固醇增高，但茶叶中的茶多酚和维生素C可以清除咖啡因的不良作用，此即茶叶的独到之处。
还有惊人的发现是：1989年《中国食品报》发布了“绿茶百多种，防癌见奇功”的科研成果。中国预防医学院营养与食品卫生研究所、经过两年研究，证实了中国茶叶，尤其是绿茶，可以预防亚硝基化合物对人体可能的致癌危险。两年来该所从化学、生物学和分子遗传学的角度，通过实验室研究，人体实验和动物实验，证实了我国主要茶产区的145种绿茶，阻断致癌物（亚硝基）的阻断率在90％以上，其次为紧压茶、花茶、红茶和乌龙茶，这种差异与茶叶的加工方式有关。
西德的《药用植物》杂志在1986年曾报道：红茶可抗过敏的活性物质，对支气管哮喘有缓解和治疗性效果。
茶叶含有维生素P（又名芦丁）、维生素C及茶多酚，能增加血管邦性、防止出血，也能调节甲状腺。日本学者还发观喝茶对医治糖尿病有益。波兰某医疗机构曾给手术后病人喝绿茶，认为能加速伤口愈合。
老年人饮茶不宜太浓、大多，要适量，否则会对健康不利，特别在临睡前要避免饮浓茶，以免带来失眠，增加夜间尿量，妨碍睡眠。
泡茶时不宜用高温沸水，茶中的某些成分遇高温后极易破坏，更不能煎煮，一般用80一90℃的开水为宜。
茶水搁置过久，容易被微生物污染，茶水内的复杂成分易发生变化，如氧化、胺类物质增加等，这对身体是有害的，因此最好不要喝隔夜茶。
服铁剂、强心甙、盐酸麻黄素、磷酸可待因、安眠药等，勿以茶水吞服，因茶叶中有些成分能与重金属和生物碱结合沉淀，使药物失去原来的疗效。
总的来说，适量饮茶有利于防治疾病（包括动脉硬化、癌症等），提高工作效率，有利于身体健康。应该培养合理的饮茶习惯，对于老年人，尤为重要。
定军茗眉_定军茗眉 -渊源
定军茗眉
陕西茶叶产于陕南秦巴山区，是古代巴蜀茶产地的一部分。早在巴蜀国时期，茶叶即已作为贡品。西周时，茶叶由四川引入汉中郡（今汉中、安康地区）。及至唐代，梁州（今汉中）、金州（今安康）已盛产茶叶，而且成为全国八大茶区之一,称作山南茶区。当时山南茶已进入长安市场。
宋代，茶叶生产遍及秦岭以南各地。陕南设有西县（今勉县）、城固二茶场。洋州（今洋县、西乡等地）、金州"人户以种茶为生，"饮茶已相当普遍。
明代，陕西成为汉（汉中）、川（四川）以茶叶易马的全国茶马贸易中心，并在褒城建立茶厂。褒城茶厂是中国历史上建立最早的茶厂之一。《明史》所载之《茶法》总计约4500字，其中大部分记载了汉中及四川茶的史实。据《明史・食货志》载：明太祖洪武四年（1371）"户部言'陕西汉中、金州、石泉、汉阴、平利、西乡诸县，茶园四十五顷，茶八十六万株。……令每十株，官取其一。无主茶园，令军士薅采，十取其一，以易番马'"、"用陕西汉中茶三百万斤，可得马三万匹。"是时"以茶易马，惟汉中、保宁"，"以汉茶为主，湖茶代佐之。"陕南茶叶生产已有相当规模。汉中茶产于汉中以东各县，主产地在离西乡县400里的巴山腹地。《西乡县志》也有"汉中之茶产于西乡"、"西乡茶地惟三里耳，三里去县有四百里"的记载。
明代中后期，茶税苛重，由"三十取一"，增加至"十取其一"。《西乡县志》载"然税重多扰，民不聊生，利不胜害也。"汉中地区曾有"拔茶植桑"之事。《宁羌州志》的《劝桑行》诗中有"拔茶只因桑无税，户外催课人不忧"的诗句，汉中地区茶叶生产渐趋衰落。明武宗正德七年（1512）紫阳县正式建制，原集散于西乡、汉中的紫阳茶由此渐有名气。《西乡县志》载"至清代，陕南惟紫阳茶有名。"《紫阳县志》亦有外地商人在紫阳"买茶装篦，邑民利之"的记述。后因茶马法衰落，紫阳县撤去商人所立之茶店，禁止茶叶私人贸易，以致影响茶叶生产。至"光绪年间价尤低廉，多有毁去茶树者。"民国初期，"茶价稍昂，植者渐广。"民国25年（1936）年陕西茶叶产量达112.3万斤。抗日战争时期，民国30年（1941）茶叶产量下降至51万斤。后因湘、皖茶区相继沦陷，交通阻塞，南方茶叶无法运销西北，紫阳茶销路渐趋扩大，不仅销往西北各省，还销往鄂北、豫、晋南等地，供不应求。紫阳茶遂闻名全国。
建国后，陕西省茶叶生产得到一定的发展，尤其是近年来发展较快，面积已由70年代的7万亩，发展到1998年的42.73万亩，总产0.63万吨。名优茶叶生产迅速发展，目前已有午子仙毫、汉水银梭、秦巴雾毫等一大批名优茶叶投入规模生产，深受广大消费者喜爱。陕西省茶叶生产主要集中在安康、汉中两地，商洛也有少量种植。目前茶叶生产的主要问题：一是广种薄收，单产低。按全省目前茶园面积计算，亩产仅14.74公斤。二是茶园分散。全省四十多万亩茶园分散在十多个县中，因而使陕西省栽茶技术不便推广；三是加工制茶设备差，品质规格不稳定，经济效益不高。
定军茗眉_定军茗眉 -相关词条
苦丁茶南京雨花茶茶叶
君山银针
信阳毛尖
凌云白毫茶安化松针陕西铁观音武夷岩茶永春佛手茶高桥银峰西湖龙井祁门红茶黄山毛峰定军茗眉_定军茗眉 -参考资料
1.http://www.qbmy.com/html/2007-09/494.html
2.http://tea.ahnw.gov.cn/sdmc/index_new.asp?id=1025&qy=qt
3.http://www.changanren.com/cywh/ShowArticle.asp?ArticleID=6
4.http://l1015841.bokee.com/viewdiary.14006439.html
5.http://space.taobao.com/d35278352b3f27e4657aa9dcd4efa180/show_blog-17281462.htm
6.http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dc2851a01009d8b.html
